针对您提出的“个人违法承包工程又违法分包引起工资拖欠怎么处理”的问题，这是一个涉及行政、民事乃至刑事责任的复杂问题，我将从多个层面为您详细解答。
一、行政处罚层面
对违法分包的处罚：
- 根据《中华人民共和国建筑法》及相关条例，承包单位若将工程违法分包，将面临责令改正、没收违法所得，并可能被处以合同价款0.5%以上1%以下的罚款。
- 情节严重时，还可能面临降低资质等级、吊销资质证书等严厉处罚。
对拖欠工资的处罚：
- 依据《劳动保障监察条例》，用人单位若克扣或无故拖欠劳动者工资，劳动行政部门将责令其限期支付，并可能要求用人单位按应付金额的50%以上1倍以下标准加付赔偿金。
- 对于持续违法且拒不改正的单位，劳动行政部门有权提请相关行政机关撤销其营业执照。
二、民事责任层面
支付拖欠工资：
- 用人单位必须立即支付拖欠的工资，并可能需支付额外的赔偿金，以补偿劳动者因工资拖欠所遭受的损失。
赔偿损失：
- 若违法分包导致工程质量问题或其他损害，承包单位需承担相应的赔偿责任。
- 同时，若拖欠工资给劳动者造成了其他直接损失（如追讨工资产生的交通费、误工费等），用人单位也需进行赔偿。
三、刑事责任层面
拒不支付劳动报酬罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，若以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者劳动报酬，或有能力支付而不支付，且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
其他相关犯罪：
- 在某些情况下，违法分包和拖欠工资的行为可能还涉及非法经营罪、合同诈骗罪等其他犯罪，具体构成和处罚将依据案件具体情况而定。
四、劳动者维权步骤
收集证据：
- 包括劳动合同、考勤记录、工资支付凭证、沟通记录以及工程相关资料等，以证明劳动关系、工资金额及欠薪事实。
与责任方协商：
- 尝试通过书面催告、多方谈判等方式与直接雇主、违法转包方及发包方协商解决。
向劳动保障部门投诉：
- 携带证据至当地人力资源和社会保障局或劳动保障监察大队投诉，监察机构将在规定时间内完成调查并责令限期支付。
申请劳动仲裁：
- 若协商和投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据，仲裁结果具有法律效力。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不满意或对方不履行裁决的，可向人民法院起诉。
刑事控告：
- 若欠薪金额较大或持续时间较长，且符合拒不支付劳动报酬罪的立案标准，可向公安机关报案。
五、注意事项与建议
- 及时行动：避免超过法定时效，以免丧失维权机会。
- 保留原件：所有证据需保存原始载体，以确保证据的真实性和有效性。
- 法律咨询：对于复杂案件，建议委托律师代理，以更好地维护自身权益。
- 集体维权：联合其他被欠薪的工人共同维权，增强话语权和影响力。
- 关注政策：了解地方政府针对欠薪问题的专项整治措施和政策支持。
综上所述，处理个人违法承包工程又违法分包引起的工资拖欠问题，需要从行政、民事和刑事三个层面综合考虑，并采取相应的维权措施。希望这些建议能对您有所帮助。