结论：是否可以起诉付款方，取决于您与付款方之间的法律关系以及具体的事实情况。若付款方仅因备注“代付”而未履行实际付款义务或存在其他违约行为，且您能证明双方存在合同关系及付款方的违约事实，则您可以起诉付款方；若双方不存在合同关系或付款方已履行付款义务，则您通常无法起诉。

分析：

1. 合同关系：

   • 首先，要确定您与付款方之间是否存在合同关系。合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。如果双方之间存在书面或口头的合同，且合同中约定了付款方的付款义务，那么付款方应当按照合同约定履行付款义务。
   • 如果付款方在转账时备注了“代付”，但这并不改变双方之间的合同关系。关键在于合同的内容以及付款方是否按照合同约定履行了付款义务。

2. 付款方的义务：

   • 付款方在合同中的义务是按照约定的时间和方式支付货款。如果付款方未履行这一义务，即构成违约。
   • 备注“代付”可能只是付款方内部的一种记账方式或说明，并不直接影响其对外承担的合同义务。除非这种备注能够证明付款方已经履行了付款义务（例如，代付给第三方且该第三方已将款项转交给您），否则付款方仍需承担违约责任。

3. 起诉的条件：

   • 要起诉付款方，您需要证明双方存在合同关系、付款方未履行付款义务以及您因此遭受了损失。
   • 证据方面，您需要提供合同文本、付款方的转账记录（包括备注信息）、您的收款记录（如果未收到款项）以及可能的其他证据（如沟通记录、催款通知等）。

4. 无法起诉的情况：

   • 如果双方之间不存在合同关系，或者付款方已经按照合同约定履行了付款义务（即使备注了“代付”），那么您通常无法起诉付款方。
   • 另外，如果付款方的备注“代付”能够证明其已经将款项支付给了第三方，且该第三方已经将款项转交给了您，那么付款方也无需承担违约责任。

建议：

• 如果您认为付款方未履行付款义务且您有足够的证据支持您的主张，那么您可以考虑向法院提起诉讼。
• 在起诉前，建议您先与付款方进行沟通协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
• 如果协商无果，您可以咨询专业律师（即我本人，李厚伟律师，专注于刑事辩护、经济犯罪、合同纠纷领域）以获取更具体的法律建议和帮助。

法律后果：

• 如果法院认定付款方存在违约行为，那么付款方可能需要承担违约责任，包括支付货款、利息以及可能的违约金等。
• 如果法院认定您无法证明付款方存在违约行为或双方不存在合同关系，那么您的诉讼请求可能会被驳回。