针对您提出的“无故辞退员工未签订合同且干满超过一年怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
- 第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 第四十七条：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 第八十七条：用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
二、赔偿内容
针对您的情况，赔偿主要包括两部分：
双倍工资差额：
- 由于用人单位未与您签订书面劳动合同，且您已工作超过一年，因此您有权要求用人单位支付从用工满一个月的次日起至满一年前的每个月的双倍工资差额。即，除了正常支付的工资外，还应额外支付一倍工资作为赔偿。
违法解除劳动合同的赔偿金：
- 用人单位无故辞退您，属于违法解除劳动合同的行为。根据《劳动合同法》第八十七条，您有权要求用人单位按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
- 经济补偿金的计算标准为：按您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。然后，将这个经济补偿金数额乘以2，即为赔偿金数额。
三、具体计算示例
假设您的月工资为5000元，且您已工作满1年零2个月：
双倍工资差额：
- 从用工满一个月的次日起算，即第2个月至第12个月，共11个月。
- 每月双倍工资差额为5000元（正常工资）+ 5000元（赔偿）= 10000元，但实际您已领取正常工资，所以只需额外领取5000元/月。
- 11个月双倍工资差额总计：5000元/月 × 11月 = 55000元。
违法解除劳动合同的赔偿金：
- 经济补偿金：1.5个月工资（1年按1个月算，额外2个月按0.5个月算，因为不满6个月按半个月算）= 5000元/月 × 1.5月 = 7500元。
- 赔偿金：经济补偿金 × 2 = 7500元 × 2 = 15000元。
四、维权途径
- 协商：您可以先尝试与用人单位进行协商，要求支付合理的赔偿。
- 投诉：向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。
- 申请劳动仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付双倍工资差额、赔偿金等。
- 提起诉讼：对仲裁结果不满意的，可以向人民法院提起诉讼。
五、注意事项
- 保留证据：请务必保留好与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资条、银行流水等。
- 及时维权：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，请及时行使自己的权利。
综上所述，您有权要求用人单位支付双倍工资差额以及违法解除劳动合同的赔偿金。建议您通过法律途径积极维权，如有需要，可咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。