用人单位未签劳动合同、不交社保且试用期工资2000元的行为，涉嫌多项违法。具体分析如下：

1. 未签订书面劳动合同
   根据《劳动合同法》第十条，用人单位自用工之日起必须与劳动者签订书面劳动合同，最迟不得超过1个月。若超过1个月未签，用人单位需从第2个月起支付双倍工资（最多11个月）。例如，若您已工作3个月，可主张第2、3个月的双倍工资差额。

2. 未缴纳社会保险
   根据《社会保险法》第五十八条，用人单位必须自用工之日起30日内为劳动者办理社保登记并缴纳社保（养老、医疗、失业、工伤、生育）。未缴纳社保属于违法行为，您有权要求用人单位补缴，或向社保部门投诉（如劳动监察大队）。

3. 试用期工资2000元是否合法
   需分情况判断：

   • 若您所在地区的最低工资标准高于2000元（如上海为2690元/月），则试用期工资违法，用人单位需按最低工资标准补足差额。
     
   • 若2000元等于或高于当地最低工资标准，则需进一步判断是否低于正式工资的80%。根据《劳动合同法》第二十条，试用期工资不得低于正式工资的80%或最低工资标准（取较高者）。例如，若正式工资为3000元，则试用期工资不得低于2400元，此时2000元违法。

建议行动步骤：

1. 收集证据：工资条、考勤记录、工作证、同事证言等证明劳动关系及工资标准的材料。
   
2. 与用人单位协商，要求补签合同、补缴社保并补足工资差额。
   
3. 若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（快速处理）或申请劳动仲裁（需提交仲裁申请书及证据）。
   

注意事项：

• 劳动仲裁时效为1年，自知道权益受损之日起计算。
  
• 若用人单位以“试用期不合格”为由解除合同，需证明其考核标准合法且已告知您，否则可能构成违法解除，您可主张赔偿金（2倍经济补偿）。
  

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