盗窃后躲进山里属于逃避法律制裁的行为，这种行为不仅无法免除法律责任，反而可能因逃避侦查而面临更严重的处罚，包括但不限于从重处罚或数罪并罚。以下从法律责任、逃避后果及正确处理方式三个角度进行详细分析：

1. 法律责任：盗窃行为本身已构成犯罪

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物数额较大或多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
关键点：无论是否逃避，盗窃行为本身已触犯刑法，法律责任无法通过逃避消除。

2. 逃避后果：可能加重处罚或数罪并罚

• 从重处罚：若盗窃后逃避侦查，可能被认定为“认罪态度差”“无悔罪表现”，法院在量刑时可能从重处罚。
  
• 数罪并罚：若逃避过程中实施其他违法行为（如破坏公共设施、伤害他人等），可能构成其他犯罪，与盗窃罪数罪并罚。
  
• 通缉与抓捕：公安机关可能对嫌疑人发布通缉令，一旦被抓获，将面临更严格的羁押措施和更长的诉讼周期。

3. 正确处理方式：主动投案自首

根据《刑法》第六十七条，犯罪后自动投案并如实供述罪行的，是自首，可从轻或减轻处罚；犯罪较轻的，可免除处罚。
建议步骤：

1. 立即停止逃避：躲藏无法解决问题，反而可能因环境恶劣（如山中）导致人身危险。
   
2. 联系家属或律师：通过家属或律师协助联系公安机关，表达投案意愿。
   
3. 主动投案：到公安机关或指定地点投案，如实供述盗窃事实，争取从宽处理。
   

总结：盗窃后躲进山里是错误选择，法律责任不会因逃避而消失，反而可能因逃避行为加重处罚。正确做法是主动投案自首，配合调查，争取从轻处理。若您或身边人涉及此类情况，可直接向我咨询具体法律程序和应对策略。