工程承包出去后工人死亡的责任归属，需根据具体情况来确定责任主体，并依法进行赔偿。以下是从不同角度对责任归属问题的详细分析：
劳动关系下的工伤情形
- 责任主体：若死亡工人与承包方（或实际施工单位）存在劳动关系，且在工作时间、工作场所内因工作原因受伤致死，通常会被认定为工伤。
- 赔偿责任：根据《工伤保险条例》，由工伤保险基金和用人单位共同承担赔偿责任。若用人单位已缴纳工伤保险，则大部分赔偿（如丧葬补助金、一次性工亡补助金等）由工伤保险基金支付；若未缴纳，则由用人单位按工伤保险待遇标准支付。
雇佣关系下的人身损害赔偿情形
- 责任主体：若工人与承包方之间为雇佣关系，而非劳动关系，那么在从事雇佣活动时遭受人身损害导致死亡，雇主应承担赔偿责任。若雇员自身存在过错，可能减轻雇主的责任。
- 第三方责任：若损害由雇佣关系外的第三人造成，赔偿权利人可以请求第三人或雇主赔偿。雇主赔偿后，有权向第三人追偿。
工程违法分包、转包情形
- 责任主体：若工程存在违法分包、转包，发包方、分包方、转包方等可能承担连带赔偿责任。特别是当这些主体知道或应当知道接受业务的雇主无相应资质或安全生产条件时，应与雇主共同承担赔偿责任。
- 法律依据：根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，违法分包、转包方在特定情况下需承担连带责任。
第三人侵权导致死亡的情形
- 责任主体：若工人死亡由第三人侵权行为直接导致，该第三人应承担侵权赔偿责任。
- 补充责任：若施工单位或雇主在安全管理等方面有过错，也可能承担补充责任。
其他相关责任方
- 设备供应商：若事故由设备故障导致，设备供应商可能因产品缺陷或质量问题承担责任。
- 安全监管机构：若监管机构在安全监管方面失职，导致事故发生，也应承担相应责任。
建议与措施：
- 事故调查：在工人死亡事故发生后，应立即进行详细的事故调查和分析，明确具体原因和责任归属。
- 法律咨询：针对此类复杂情况，建议尽快向我咨询，以获取准确的法律意见和帮助。
- 安全管理：承包方和施工单位应加强安全管理，完善相关制度，防止类似事故再次发生。
在处理此类案件时，必须依据相关法律法规，结合具体案件情况进行详细分析和判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。