在两辆电动车相撞，且其中一方未戴头盔导致头部受伤的情况下，责任的划分需要依据事故发生的具体原因以及双方行为对事故结果的影响程度来综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、责任划分原则

1. 主要责任与次要责任：

   • 交警部门会根据事故现场的勘查情况、当事人的陈述、证人证言等证据，来综合判断双方当事人的过错程度。
   • 过错较大的一方将承担主要责任，而过错较小的一方则承担次要责任。

2. 同等责任：

   • 如果双方当事人的过错程度相当，那么他们可能会各自承担同等责任。

3. 无责任或减轻责任：

   • 如果一方当事人没有过错，或者虽然有过错但与事故发生无直接的因果关系，那么该方可能不承担责任或减轻责任。

二、具体情形分析

1. 电动车驾驶员未戴头盔但遵守交通规则：

   • 如果未戴头盔的电动车驾驶员在行驶过程中严格遵守了交通规则（如按信号灯指示通行、未超速、未逆行等），而另一方存在闯红灯、超速、酒驾等违法行为导致事故发生，那么另一方通常需要承担全部或主要责任。

2. 电动车驾驶员未戴头盔且违反交通规则：

   • 如果未戴头盔的电动车驾驶员不仅未遵守交通规则，还存在闯红灯、逆行、超速等违法行为，且这些行为直接导致了事故的发生，那么该电动车驾驶员可能需要承担主要或全部责任。

3. 双方均存在过错：

   • 在某些情况下，双方当事人都可能存在过错。例如，未戴头盔的电动车驾驶员逆向行驶，同时另一方也存在超速行驶的违法行为。在这种情况下，双方可能需要根据各自的过错程度分担责任。

三、法律后果

1. 民事赔偿责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益的，应当承担侵权责任。因此，事故责任方需要赔偿对方因事故造成的经济损失，包括医疗费、误工费、护理费、交通费以及精神损害抚慰金等。

2. 行政处罚：

   • 对于未戴头盔的电动车驾驶员，根据地方上的道路交通安全条例或相关法规，可能会面临警告或罚款的行政处罚。
   • 对于存在其他违法行为的驾驶员（如闯红灯、逆行、超速等），也将依法受到相应的行政处罚。

综上所述，两辆电动车相撞且其中一方未戴头盔导致头部受伤的情况下，责任的划分需要综合考虑双方的行为对事故结果的影响程度以及各自的过错程度。在处理此类事故时，建议当事人及时报警并等待交警部门的调查和处理。