公职人员向企业老板借钱并支付利息是否合法，需分情况讨论：

1. 借款行为本身合法性：

   • 公职人员与企业老板之间的借款行为，本质上属于民事借贷关系。只要双方意思表示真实，不存在欺诈、胁迫等非法情形，且借款用途合法（如用于个人消费、家庭开支等），该借款行为在民事法律上是有效的。

2. 支付利息的合法性：

   • 利率合规性：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，则受法律保护。若超过此标准，超出部分的利息可能不被法律认可，甚至可能涉及高利贷问题。因此，公职人员支付利息时，需确保利率在合法范围内。
   • 公职人员身份特殊性：虽然支付利息的行为本身在民事法律上可能合法，但公职人员作为特殊主体，还需考虑其职业操守和纪律要求。例如，若借款行为涉及利用职务之便获取利益，或借款后利用职权为企业老板谋取不正当利益，则可能构成违纪甚至违法。

3. 可能涉及的违纪违法问题：

   • 利益输送：若公职人员通过借款并支付利息的方式，变相接受企业老板的财物或利益，可能构成受贿或利益输送等违纪违法行为。
   • 违反廉洁纪律：公职人员应遵守廉洁纪律，不得利用职务之便谋取私利。若借款行为与企业老板的业务存在关联，且可能影响公正执行公务，则可能违反廉洁纪律。

4. 法律建议：

   • 确保利率合法：公职人员在借款并支付利息时，应确保利率在合法范围内，避免涉及高利贷问题。
   • 保持借款独立性：借款行为应与企业老板的业务无关，避免利用职务之便谋取私利或影响公正执行公务。
   • 遵守职业操守：公职人员应严格遵守职业操守和纪律要求，不得因借款行为而损害公共利益或职务的廉洁性。

总结来说，公职人员向企业老板借钱并支付利息的行为，在民事法律上可能合法，但需确保利率合规、借款行为独立且不违反职业操守和纪律要求。若存在利用职务之便谋取私利或影响公正执行公务的情形，则可能构成违纪甚至违法。因此，在进行此类借款行为时，公职人员应谨慎行事，并咨询专业法律意见以确保合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。