结论前置：

1. 一般情况下，责任归属需依据合同具体条款及实际履行情况判断。若合同明确约定资金不足为承制方免责或调整质量标准的情形，则可能按合同处理；若无约定或约定不明，则需结合实际履行情况、过错程度等因素综合判断。
2. 若资金不足导致承制方无法按约履行，且承制方未采取合理措施补救，责任可能归承制方。
3. 若委托方明知资金不足仍要求承制方生产，且承制方已尽合理注意义务，责任可能部分或全部归委托方。

详细分析：

在合同纠纷中，关于由于委托方资金不足导致承制方产品质量不达标责任归属的问题，需从多个角度进行分析。

一、合同条款的约定

首先，要审查合同中是否有关于资金不足时双方权利义务的明确约定。例如，合同是否规定了在委托方资金不足的情况下，承制方有权调整生产计划、降低质量标准或解除合同等。若合同中有此类约定，则应按照合同条款执行，确定责任归属。

二、实际履行情况

若合同未对资金不足的情况作出明确约定，或约定不明，则需要考虑实际履行情况。具体包括：

1. 承制方的反应：承制方在得知委托方资金不足后，是否采取了合理的措施来应对，如与委托方协商调整生产计划、寻求其他资金来源或暂停生产等。若承制方未采取任何措施，导致产品质量不达标，则承制方可能需承担一定责任。

2. 委托方的行为：委托方在资金不足的情况下，是否仍然要求承制方按照原计划生产，且未提供必要的资金支持。若委托方明知资金不足仍坚持要求生产，且承制方已尽合理注意义务，则委托方可能需承担主要责任。

三、过错程度

在确定责任归属时，还需考虑双方的过错程度。过错程度是指双方在合同履行过程中是否存在故意或过失行为，以及这些行为对产品质量不达标的影响程度。例如，若承制方因疏忽大意导致产品质量不达标，而委托方已尽合理注意义务提供资金支持，则承制方的过错程度可能更大。

四、法律原则

在缺乏明确合同约定和具体事实依据的情况下，可以依据法律原则进行判断。例如，根据《民法典》中关于合同履行的原则，双方应当遵循诚实信用原则，按照约定全面履行自己的义务。若一方未履行或未完全履行义务，导致另一方遭受损失，则应承担相应的违约责任。

五、实际案例参考

在实际案例中，法院或仲裁机构在判断此类纠纷时，通常会综合考虑上述因素。例如，若承制方能够证明其已尽合理注意义务，且产品质量不达标是由于委托方资金不足导致的无法按约履行，则法院或仲裁机构可能会判决委托方承担主要责任。

建议：

1. 审查合同条款：双方应仔细审查合同条款，明确在资金不足等特殊情况下的权利义务。

2. 及时沟通协商：在出现资金不足等可能影响合同履行的情况时，双方应及时沟通协商，寻求解决方案。

3. 保留证据：双方应保留与合同履行相关的所有证据，如资金往来记录、生产记录、沟通记录等，以便在发生纠纷时提供证明。

4. 寻求法律帮助：若双方无法自行解决纠纷，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决争议。

若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。