针对您提出的“起诉离婚如果原告有证据证明被告出轨彩礼怎么退”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，出轨行为本身并不直接构成彩礼退还的法定条件。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，彩礼退还主要基于以下三种情况：

1. 双方未办理结婚登记手续；
2. 双方虽已登记结婚但确未共同生活；
3. 婚前给付彩礼导致给付人生活困难。

若您的情况符合上述任一条件，且您希望起诉要求退还彩礼，那么您需要遵循以下步骤：

一、全面收集证据

尽管出轨行为不是彩礼退还的直接条件，但如果您能证明被告出轨，这可能在法庭上作为影响双方感情破裂程度及彩礼退还比例的一个因素。同时，您还需要收集以下关键证据：

• 彩礼给付证据：如银行转账记录、微信/支付宝转账截图、购买彩礼的发票或收据等，以证明彩礼的具体金额及给付事实。
• 婚姻状况证明：结婚证或婚姻登记机构的证明，用于证实双方的婚姻关系。
• 若符合“未共同生活”或“生活困难”条件：则需收集租房合同、证人证言证明未共同生活；或村委会、居委会出具的经济状况证明、债务凭证、医疗费用清单等，证明因彩礼给付导致的经济困境。

二、撰写起诉状

起诉状应包含以下内容：

• 原被告的基本信息；
• 明确的诉讼请求，即要求被告退还彩礼的具体数额；
• 详细的事实与理由部分，阐述双方从相识到结婚（或未结婚）的过程，彩礼给付的具体情况，以及符合彩礼退还条件的详细事实依据；
• 列明所有证据及其来源，包括证人的姓名和住所。

三、确定管辖法院并立案

通常，彩礼返还纠纷应向被告住所地的人民法院提起诉讼。若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地法院管辖。携带准备好的起诉状和相关证据材料，前往有管辖权的法院立案窗口办理立案手续。

四、参与庭审并等待判决

在庭审时，按照法官的指引进行陈述、举证、质证等诉讼活动。清晰、准确地表达你的观点和诉求，同时认真听取对方的陈述和辩解。庭审结束后，法院将依法作出判决。

五、执行判决

若判决支持您的诉求，而对方未在规定期限内履行退还彩礼的义务，您可向法院申请强制执行，以确保判决得到实际履行。

六、寻求专业法律帮助

鉴于诉讼过程的复杂性和风险性，我建议您在整个过程中咨询并委托专业律师提供法律帮助。律师的专业知识和经验将为您提供有力的法律支持，增加诉讼成功的可能性。

综上所述，虽然出轨行为不是彩礼退还的直接条件，但如果您能证明符合彩礼退还的法定条件，并全面收集相关证据，通过正确的法律程序，您仍有可能成功地要求退还彩礼。