结论：客户能否打官司告赢您，取决于多个因素，包括合同约定、钢材质量问题的实际情况、您是否存在违约行为以及客户能否提供充分证据等。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同约定角度
合同中有明确质量标准：
- 如果您与客户签订的货物买卖合同中明确约定了钢材的质量标准，而您交付的钢材不符合该标准，那么客户有权要求您承担违约责任，包括但不限于更换货物、减少价款、赔偿损失等。在这种情况下，如果客户能够提供充分证据证明钢材质量不符合合同约定，那么客户告赢您的可能性较大。
合同中未明确质量标准：
- 如果合同中没有明确约定钢材的质量标准，那么需要依据相关法律法规或行业标准来判断钢材质量是否合格。如果客户能够证明您交付的钢材存在质量问题，且该问题影响了钢材的正常使用或加工，那么客户仍然有权要求您承担一定的责任。但此时，客户需要提供更充分的证据来支持其主张，告赢您的难度可能相对较大。
二、钢材质量问题实际情况角度
钢材确实存在质量问题：
- 如果经过专业机构检测，确认您交付的钢材确实存在质量问题，如材质不符、强度不足等，那么您可能需要承担相应的法律责任。客户有权要求您进行赔偿或采取其他补救措施。
钢材不存在质量问题或问题不属实：
- 如果经过检测，您交付的钢材质量符合合同约定或相关法律法规、行业标准的要求，或者客户所称的质量问题并不属实，那么您无需承担法律责任。客户告赢您的可能性较小。
三、您是否存在违约行为角度
您存在违约行为：
- 如果您未按照合同约定的时间、地点、方式等交付钢材，或者交付的钢材存在质量问题，那么您构成违约。客户有权要求您承担违约责任，并可能通过法律途径维护自己的权益。
您不存在违约行为：
- 如果您已经按照合同约定履行了全部义务，且交付的钢材质量符合合同约定或相关法律法规、行业标准的要求，那么您不构成违约。客户告赢您的可能性较小。
四、客户能否提供充分证据角度
客户能提供充分证据：
- 如果客户能够提供充分证据证明您交付的钢材存在质量问题，且该问题是由您造成的，那么客户告赢您的可能性较大。这些证据可能包括合同、检测报告、照片、视频等。
客户不能提供充分证据：
- 如果客户无法提供充分证据支持其主张，或者提供的证据不足以证明您存在违约行为或钢材存在质量问题，那么客户告赢您的可能性较小。
建议：面对这种情况，建议您首先与客户进行沟通协商，了解客户提出质量问题的具体原因和依据。如果客户能够提供初步证据表明钢材可能存在质量问题，您可以考虑与客户共同委托专业机构进行检测，以明确钢材质量是否符合合同约定或相关法律法规、行业标准的要求。如果检测结果显示钢材质量确实存在问题，且该问题是由您造成的，那么您应积极与客户协商解决方案，以避免法律纠纷的发生。如果客户坚持通过法律途径解决纠纷，您也应积极准备应诉材料，维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。