美团有义务就骑手违规扣款向用户开具发票，具体分析如下：

1. 法律义务层面
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。美团作为提供配送服务的平台，若因骑手违规行为（如超时、商品损坏等）向用户收取扣款，该款项属于其经营收入的一部分，美团有义务依法开具发票。

2. 扣款性质与发票类型

   • 若扣款属于“违约金”或“赔偿款”（如因骑手过错导致用户损失），美团需按“服务费”或“赔偿收入”开具普通发票。
     
   • 若扣款是平台规则下的“罚款”（如骑手未完成订单被扣款），但款项最终由用户承担（例如从用户支付的运费中扣除），则仍属于美团的经营收入，需开具发票。
     
   • 关键点：无论扣款名义如何，只要款项由用户支付且美团实际收取，即需开票。

3. 用户维权路径

   • 协商要求：用户可先通过美团APP或客服渠道要求开具发票，明确扣款项目、金额及开票需求。
     
   • 投诉举报：若美团拒绝，用户可向当地税务机关举报（拨打12366纳税服务热线），税务机关将责令美团限期改正，并可能处以罚款。
     
   • 法律诉讼：若因未开票导致用户无法报销或产生其他损失，用户可起诉美团要求补开发票并赔偿损失。

4. 实务建议

   • 保留扣款记录（如支付凭证、扣款通知截图）。
     
   • 明确扣款原因（如骑手违规的具体情形），以便在要求开票时说明款项性质。
     
   • 若美团以“内部罚款”“平台规则”等理由拒绝开票，可强调其经营收入的本质，要求按税法规定履行义务。

总结：美团作为收款方，对用户支付的任何款项均有开票义务，用户可通过合法途径维护自身权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程或证据固定方法。