结论：土地包给别人后又被转租，是否需要重新签合同需分情况讨论，具体如下：

1. 若原承包合同明确禁止转租
   根据《民法典》第七百一十六条，承租人未经出租人同意转租的，出租人可解除原承包合同。此时，转租行为无效，您有权要求实际使用人返还土地，无需重新签合同，但需通过法律程序确认转租无效。若您选择继续履行合同，可与实际使用人协商签订新合同，但需注意原承包人可能仍需承担违约责任。

2. 若原承包合同允许转租或您事后同意转租
   转租行为合法有效，但原承包合同的权利义务仍由原承包人承担。此时是否需要重新签合同取决于您的需求：

   • 若您希望直接与实际使用人建立合同关系：需与原承包人解除原合同，并与实际使用人签订新合同，明确权利义务（如租金、期限、违约责任等）。
     
   • 若您仅认可原承包人：无需重新签合同，但可要求原承包人提供担保或增加违约条款，以降低转租带来的风险（如实际使用人违约导致土地损害）。

3. 若转租后原承包人退出，实际使用人直接与您协商
   即使原合同未禁止转租，若原承包人退出且您与实际使用人达成合意，建议签订新合同以明确双方权利义务。否则，若仅依赖原承包合同，可能因主体不适格导致维权困难（如实际使用人拒付租金时，您需先向原承包人主张，再由其向实际使用人追偿）。

建议：

• 优先审查原承包合同中关于转租的条款，明确您的权利边界；
  
• 若转租已发生，建议通过书面形式（如补充协议）确认各方责任，避免口头约定的风险；
  
• 若涉及复杂情况（如多层转租、土地用途变更等），可进一步提供细节，我将为您定制解决方案。