针对您提出的“盗窃罪物价局不予受理检察院怎么处理”这一问题，我理解您的核心意图是询问在物价局对盗窃罪涉及的财物价值不予评估的情况下，检察院会如何处理此类案件。以下是我从多个角度为您提供的详细解答：
一、检察院的处理方式
依据其他证据定案：
- 检察院在处理盗窃罪案件时，并不完全依赖于物价局的评估结果。如果物价局不予受理，检察院可以依据其他证据，如现场勘查记录、证人证言、犯罪嫌疑人的供述与辩解等，来认定犯罪嫌疑人的行为是否构成盗窃罪以及盗窃财物的价值。
要求公安机关补充侦查：
- 如果检察院认为现有证据不足以认定犯罪嫌疑人的行为构成盗窃罪或盗窃财物的价值不明确，可以要求公安机关进行补充侦查。公安机关在补充侦查过程中，可以尝试通过其他途径获取财物价值的证据，如委托其他有资质的评估机构进行评估。
作出不批准逮捕或不起诉决定：
- 如果检察院认为现有证据不足以证明犯罪嫌疑人的行为构成盗窃罪，或者盗窃财物的价值未达到刑事立案标准，可以作出不批准逮捕或不起诉的决定。此时，公安机关应当立即释放被拘留的犯罪嫌疑人，并可以根据案件情况采取其他强制措施或撤销案件。
二、公安机关的后续行动
继续侦查：
- 即使检察院作出不批准逮捕的决定，公安机关仍可以继续侦查案件。在侦查过程中，公安机关可以进一步收集证据，完善证据链条，以证明犯罪嫌疑人的行为构成盗窃罪以及盗窃财物的价值。
申请复议或复核：
- 如果公安机关认为检察院的不批准逮捕决定有误，可以要求复议。复议期间，被拘留的人必须被立即释放。如果复议意见不被接受，公安机关还可以向上一级人民检察院提请复核。
变更强制措施：
- 在继续侦查的过程中，如果案件符合取保候审或监视居住的条件，公安机关可以依法对被释放的犯罪嫌疑人采取这些强制措施，以确保刑事诉讼的顺利进行。
三、法律背景与建议
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，检察院对于公安机关提请批准逮捕的案件进行审查后，应当根据情况分别作出批准逮捕或者不批准逮捕的决定。对于不批准逮捕的，检察院应当说明理由，并需要补充侦查的，应当同时通知公安机关。
建议：
- 如果您或您的亲友涉及此类案件，建议积极配合公安机关的侦查工作，提供必要的证据和信息。同时，也可以咨询专业律师，了解案件的具体情况和可能的法律后果，以便更好地维护自己的合法权益。
四、可能的法律后果
如果犯罪嫌疑人的行为构成盗窃罪：
- 检察院可能会提起公诉，要求法院对犯罪嫌疑人进行审判并定罪量刑。此时，犯罪嫌疑人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
如果犯罪嫌疑人的行为不构成盗窃罪或证据不足：
- 检察院可能会作出不批准逮捕或不起诉的决定。此时，犯罪嫌疑人将被释放，并可能不再面临刑事处罚。但需要注意的是，如果后续有新的证据出现，检察院仍可以重新提起公诉。
综上所述，在物价局不予受理的情况下，检察院会依据其他证据来处理盗窃罪案件，并可能要求公安机关进行补充侦查。作为犯罪嫌疑人或其亲友，应当积极配合侦查工作，并咨询专业律师以了解案件的具体情况和可能的法律后果。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。