判刑刑期满回来后，在符合法律规定的情况下是可以开棋牌室的。具体分析如下：

1. 法律资格层面：根据我国《刑法》及相关法律法规，刑满释放人员享有与其他公民平等的民事权利，包括经营权。只要其未被法律明确禁止从事特定行业（如涉及国家安全、公共安全等特殊领域），原则上可以自主选择经营项目。棋牌室属于普通娱乐场所，不属于法律禁止刑满释放人员从事的行业范畴。

2. 合规经营要求：开设棋牌室需满足以下条件：

   • 行政许可：需向当地公安机关申请《特种行业许可证》，并办理工商营业执照、税务登记等常规手续；
   • 场所规范：棋牌室不得设置赌博机等违法设备，不得为赌博提供条件；
   • 消防安全：需符合消防安全标准，配备必要消防设施；
   • 未成年人保护：禁止未成年人进入，或在显著位置设置禁入标识。

3. 特殊情形限制：若曾因赌博相关犯罪（如开设赌场罪）被判处刑罚，可能面临更严格的审查。根据《娱乐场所管理条例》第五条，曾因犯罪受过刑事处罚的人员，不得开办娱乐场所或在娱乐场所内从业。但棋牌室是否属于“娱乐场所”需结合地方规定判断，部分地区将棋牌室归类为普通经营场所，不受此限制。

建议：

• 提前向当地公安机关、市场监管部门咨询具体要求；
  
• 确保经营行为合法合规，避免涉及赌博活动；
  
• 若曾有赌博相关犯罪记录，需重点核实地方性法规是否禁止开设棋牌室。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律适用问题。