面对别人欠你三万元且声称没钱不还的情况，你可以首先尝试协商解决，若协商无果，则可通过法律途径来维护自身权益，包括发送催款函、申请支付令或提起诉讼。以下是对这些解决方式的详细分析：
一、协商解决
直接沟通：
- 与欠款人进行面对面的冷静沟通，明确表达你的还款要求，并了解其不还款的具体原因。有时候，欠款人可能确实面临资金困难，而非恶意拖欠。
- 若对方存在资金困难，你可以与其协商达成分期还款计划，明确每期还款的金额和时间节点。这样既能减轻欠款人的还款压力，也能保障你的权益逐步得到实现。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，你可以寻求与欠款人关系密切且有影响力的人（如共同朋友、亲戚或业务伙伴）进行调解。他们可能能更有效地说服欠款人履行还款义务。
- 或者，你也可以向双方共同所在的社区、单位等相关组织求助，请求他们出面进行调解。这些组织通常具有一定的权威性和公信力，有助于促成双方达成和解。
保留证据：
- 在整个协商过程中，务必保留好所有的聊天记录、书面材料或录音等作为后续可能的证据。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
二、法律途径解决
发送催款函：
- 催款函是一种正式的书面通知，用于提醒欠款事实并要求尽快还款。它具有法律效力，可以作为后续法律程序的证据。
- 在催款函中，应明确写明欠款金额、事由、还款要求和期限等关键信息。并通过邮政特快专递（EMS）等方式送达，确保留有送达凭证。这样，如果后续需要提起诉讼或申请支付令，你可以提供催款函作为证据。
申请支付令：
- 适用条件：债权债务关系明确、合法，且对方承认欠款但拒不还钱。
- 申请流程：向法院提交书面申请，包含请求给付的金钱数量、所依据的事实和证据等。法院审查后，若符合条件，将在15日内向对方发出支付令。对方若在规定时间内既不提出异议又不履行支付令，你可以申请强制执行。
- 优势：支付令是一种快速、简便的债权实现方式，无需经过复杂的诉讼程序。
提起诉讼：
- 准备材料：撰写民事起诉状，清晰列明原被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等；同时准备相关证据，如借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将用于证明你的债权和欠款人的还款义务。
- 诉讼流程：向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据材料。法院受理后将安排开庭审理，期间你需要充分陈述事实和理由，出示证据并进行辩论。法院根据审理情况作出判决。若胜诉而对方仍拒不还款，你可以在判决生效后规定时间内申请强制执行。
- 强制执行措施：法院有权采取多种强制措施如查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖财产等，以确保你的债权得到实现。
总结与建议：面对欠款不还的情况，首先应尝试通过协商解决，并保留好相关证据。若协商无果，则可依次考虑发送催款函、申请支付令或提起诉讼等法律途径来维护自身合法权益。在整个过程中，务必保持冷静和理智，依法行事。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。