结论前置：针对“别人驾驶假牌摩托被抓，是否可以办免拘留证”的问题，一般情况下，驾驶假牌摩托车属于违法行为，无法通过办理所谓的“免拘留证”来逃避法律处罚。但具体是否会被拘留，还需根据违法情节的严重程度、是否初犯、是否有悔过表现等多种因素综合判断。
法律背景与规定
根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，使用伪造、变造的机动车号牌、行驶证、驾驶证等是严重的违法行为。对于此类行为，公安机关交通管理部门有权依法扣留机动车，处以罚款，并可以并处拘留。具体来说：
是否可以办“免拘留证”
“免拘留证”并不存在：在法律上，并没有所谓的“免拘留证”这一说法。拘留是公安机关对违法行为人采取的一种强制措施，其决定权在公安机关，且必须依法进行。
无法通过非正规途径逃避处罚：任何试图通过非正规途径（如找关系、办假证等）来逃避法律处罚的行为都是违法的，且不可能成功。一旦被发现，不仅无法免除原有的处罚，还可能因此面临更严重的法律后果。
可能的法律后果与建议
接受处罚并改正：如果驾驶假牌摩托车被抓，最明智的做法是接受公安机关的处罚，并立即改正违法行为。这包括缴纳罚款、接受拘留（如果适用）以及以后不再使用假牌等。
寻求法律帮助：如果对处罚有异议或认为处罚过重，可以在规定的期限内依法申请行政复议或提起行政诉讼。在此过程中，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
增强法律意识：为了避免类似情况的发生，建议广大驾驶员增强法律意识，严格遵守交通法规，不使用伪造、变造的机动车号牌等证件。
举例说明：假设某人因驾驶假牌摩托车被公安机关查获，他试图通过找关系办理“免拘留证”来逃避处罚。然而，这种做法不仅无法成功，还可能因此被公安机关进一步调查，甚至面临更严重的法律后果。相反，如果他接受处罚并立即改正违法行为，同时寻求法律帮助来维护自己的合法权益，那么他可能会得到更公正的处理结果。
总结与建议：驾驶假牌摩托车是违法行为，无法通过办理所谓的“免拘留证”来逃避法律处罚。如果被抓获，应接受处罚并改正违法行为。如有异议或认为处罚过重，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。同时，建议广大驾驶员增强法律意识，严格遵守交通法规。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。