结论：经销商的口头承诺是否有效，以及检测化肥为假后是否可以不还款，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度为你详细阐述：
口头承诺的效力
- 有效情形：
- 根据《民法典》相关规定，民事法律行为可以基于双方的意思表示一致而成立，口头承诺若能被证明是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该口头承诺是有效的。例如，经销商在销售化肥时，明确且具体地向你承诺“如果化肥是假的，导致产量不达标，欠款就不收”，你也表示认可，这种情况下口头承诺具有法律效力。
- 若你能提供相关证据证明该口头承诺的存在，如当时有其他人在场听到该承诺，或者有录音、录像等资料记录了该承诺内容，那么在发生纠纷时，该口头承诺可以作为你主张权利的依据。
- 无效或难以认定情形：
- 如果无法证明该口头承诺是经销商的真实意思表示，或者该承诺内容模糊不清，难以确定具体权利义务关系，那么在法律上可能难以认定其效力。比如，经销商只是含糊地说“假了可能不收钱”，这种表述就不够明确具体，难以作为有效的承诺。
- 若没有其他证据佐证口头承诺的存在，仅凭你一方的陈述，在对方否认的情况下，法院可能难以采信该口头承诺。
检测化肥为假后的还款问题
- 可以不还款的情形：
- 如果经销商的口头承诺被认定为有效，且经过有资质的检测机构检测，化肥确实为假，并且能够证明该假化肥与产量不达标之间存在因果关系，那么根据经销商的承诺，你可以不偿还欠款。例如，你按照正常施肥方法使用该化肥后，农作物产量明显低于使用合格化肥时的产量，且有专业机构出具的检测报告和产量评估报告作为证据。
- 若经销商在书面合同（如果有）中也明确约定了“假包产量，欠款不收”的条款，那么在检测化肥为假且符合其他条件的情况下，你当然可以不还款。
- 仍需还款的情形：
- 如果口头承诺无法被认定为有效，或者虽然承诺有效，但无法证明化肥为假与产量不达标之间存在因果关系，那么你可能仍然需要按照约定偿还欠款。比如，虽然化肥检测为假，但你无法提供证据证明是因为使用了该假化肥才导致产量下降，也可能是其他因素如气候、种植方法等影响了产量。
- 若你在使用化肥过程中存在不当操作，如施肥量过多或过少、施肥时间不当等，导致农作物产量不达标，那么即使化肥为假，经销商也可能以此为由主张你仍需偿还欠款。
建议：
- 在与经销商交易时，尽量要求将重要承诺以书面形式固定下来，签订详细的合同，明确双方的权利义务关系，避免口头承诺可能带来的风险。
- 如果发生纠纷，及时收集相关证据，如检测报告、证人证言、录音录像等，以维护自己的合法权益。
- 若对相关法律问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。