关于水电工施工完毕后是否负责打扫场地的问题，并没有一个统一的、绝对的“行规”来直接规定。这主要取决于施工合同中的具体约定以及双方的实际协商情况。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 在签订水电工施工合同时，双方可以明确约定施工完毕后的场地清理责任。如果合同中明确规定了水电工需要负责打扫场地，那么水电工就应当按照合同约定执行。
   • 如果合同中没有明确约定，那么就需要根据行业惯例和双方协商来确定。

2. 行业惯例与协商：

   • 在没有合同明确约定的情况下，行业惯例可能成为一个参考。然而，不同地区、不同公司或不同施工队伍之间的行业惯例可能存在差异。
   • 因此，最稳妥的做法是在施工前与水电工进行充分沟通，明确双方的责任和义务，包括施工完毕后的场地清理问题。如果双方能够达成一致意见，并形成书面协议，那么这将是最具有法律效力的依据。

3. 法律责任与义务：

   • 从法律角度来看，水电工作为施工方，其主要义务是按照合同约定完成施工任务，并保证施工质量。
   • 除非合同或法律明确规定施工方需要负责场地清理，否则施工方可能没有法律上的强制义务进行场地打扫。但这并不意味着施工方可以完全忽视场地清理问题，因为良好的施工环境和后续服务可能有助于维护施工方的声誉和客户关系。

4. 实际建议：

   • 对于业主来说，在签订施工合同时，最好明确约定施工完毕后的场地清理责任，以避免后续纠纷。
   • 对于水电工来说，如果合同中没有明确约定场地清理责任，但考虑到客户满意度和长期合作关系，主动进行场地清理可能是一个明智的选择。

总结与建议：

• 水电工施工完毕后是否负责打扫场地，主要取决于施工合同中的具体约定以及双方的实际协商情况。
• 在没有合同明确约定的情况下，建议双方进行充分沟通并达成一致意见，以避免后续纠纷。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。