在发生肢体冲突但监控未拍到且对方不承认的情况下，您仍可通过多种途径来维护自身权益。以下是从不同角度为您提供的分析和建议：
一、法律背景与原则
在侵权损害（特别是人格权侵权）案件中，举证责任通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。即，您需要提供足够的证据来证明对方实施了侵权行为，并导致了您的损害。在监控未拍到且对方不承认的情况下，证据收集变得尤为关键。
二、证据收集与固定
寻找其他目击证人：
- 尽可能寻找现场的其他目击者，他们可能看到了冲突的发生，并能提供证言。
- 记录目击者的联系方式，并请求他们出具书面证言或出庭作证。
收集物证：
- 如果在冲突中留下了任何物证（如打斗痕迹、损坏的物品等），应尽快拍照或录像固定证据。
- 保留这些物证，以备后续需要时提交给相关部门或法院。
医疗证明：
- 如果您在冲突中受伤，应及时就医并保留医疗记录。
- 医疗证明可以证明您受到了伤害，并可能间接证明冲突的发生。
通讯记录：
- 如果您与对方在冲突前后有通讯记录（如短信、微信等），这些记录可能包含有关冲突的信息或对方的承认。
- 保存这些通讯记录，以备后续需要时作为证据。
三、法律途径与策略
报警处理：
- 即使监控未拍到且对方不承认，您仍可以报警。警方会进行调查，并可能根据其他证据（如目击证人证言、物证等）来认定事实。
- 如果警方认定对方存在违法行为，可能会对其进行行政处罚或追究刑事责任。
民事诉讼：
- 如果您希望获得民事赔偿，可以考虑向法院提起民事诉讼。
- 在诉讼中，您需要提供足够的证据来证明对方实施了侵权行为，并导致了您的损害。法院会根据双方提供的证据来认定事实，并作出判决。
调解与和解：
- 在某些情况下，双方可能愿意通过调解或和解来解决纠纷。
- 调解或和解可以节省时间和成本，并可能达成双方都能接受的解决方案。但请注意，调解或和解协议应具有法律效力，并明确双方的权利和义务。
四、可能的法律后果
如果证据充分：
- 如果您能够提供足够的证据来证明对方实施了侵权行为，并导致了您的损害，那么对方可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚或刑事责任。
如果证据不足：
- 如果您无法提供足够的证据来证明对方实施了侵权行为，那么您的主张可能无法得到法院的支持。在这种情况下，您可能需要承担举证不能的法律后果。
五、建议与行动
尽快收集证据：时间越早，证据越容易收集和固定。不要拖延，以免证据灭失或变得难以获取。
咨询专业律师：虽然我无法直接为您提供联系方式，但您可以向我咨询有关侵权损害（人格权）的法律问题。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议。
保持冷静与理性：在处理纠纷时，保持冷静与理性至关重要。不要采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或导致更严重的后果。
如果您在肢体冲突后遇到监控未拍到且对方不承认的情况，不要慌张。通过积极收集证据、选择合适的法律途径和策略，您仍有可能维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。