核心结论：借钱时将土地证交给对方存在较大法律风险，需根据具体情况采取不同措施，包括协商取回、通过法律途径解决或防范后续风险。以下是具体分析和建议：

1. 明确法律风险：土地证作为抵押物的合法性

• 根据《民法典》相关规定，土地使用权抵押需办理抵押登记才生效。若仅将土地证交给对方而未办理抵押登记，抵押权未设立，对方无权直接处置土地。
• 但若双方签订了书面抵押合同（即使未登记），对方可能以“合同纠纷”为由主张权利，需注意合同条款是否合法有效。

2. 立即采取的行动：协商或法律途径取回土地证

• 协商解决：优先与对方沟通，明确借款关系与土地证保管的分离，要求对方返还土地证。可补充书面协议，说明土地证仅作为借款诚信证明，不构成抵押。
• 发送律师函：若协商无果，可委托律师发送正式函件，要求对方限期返还，并保留追究法律责任的权利。
• 诉讼主张返还：若对方拒不返还，可向法院提起“返还原物纠纷”诉讼，主张对方无权占有土地证，要求返还并赔偿损失（如因土地证缺失导致的交易障碍等）。

3. 防范后续风险：土地证被滥用的应对

• 挂失补办：立即向当地国土资源部门申请挂失土地证，并补办新证，防止对方伪造文件或擅自处置土地。
• 公告声明：在本地媒体或国土部门公告土地证作废，降低第三方因善意取得制度获得土地权利的风险。
• 监控土地状态：定期查询土地登记信息，若发现对方擅自办理抵押、转让等手续，及时提出异议登记或诉讼撤销。

4. 借款关系的处理建议

• 补充书面协议：与对方签订《借款合同》，明确借款金额、期限、利息及土地证保管性质（如“仅作为联系凭证，不构成抵押”），避免口头约定的模糊性。
• 设置合法担保：若需提供担保，建议通过正规金融机构办理抵押登记，或选择其他合法担保方式（如保证人、质押等）。

5. 特殊情况：土地证已被抵押或转让

• 若对方已私自办理抵押登记，可主张抵押合同无效（如未共同申请登记、非真实意思表示等），要求注销抵押权。
• 若土地已被转让，可向受让人主张“恶意串通”无效（需证明受让人明知土地证来源不合法），或要求对方赔偿损失。

行动建议：

1. 立即联系对方要求返还土地证，并保留沟通记录（如短信、录音）；
   
2. 携带土地证复印件、借款凭证等材料，咨询律师制定具体方案；
   
3. 同步办理土地证挂失补办，防止风险扩大。
   

如有进一步疑问或需协助处理，可直接向我提问，我将结合具体证据提供详细法律意见。