结论前置：针对超市欠供货商几千块货款要起诉的情况，供货商可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、法律背景与依据
在货物买卖合同中，超市作为买方，有义务按照约定的时间和方式支付货款。如果超市未能履行这一义务，就构成了违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，供货商有权要求超市支付拖欠的货款，并可以要求超市承担因违约造成的损失。
二、起诉前的准备
收集证据：
- 供货合同或订单：证明双方存在货物买卖关系。
- 送货单或签收单：证明供货商已经按照约定交付了货物。
- 对账单或欠款确认书：证明超市确认了欠款金额。
- 沟通记录：如邮件、短信、微信等，证明供货商曾多次催讨货款。
确定管辖法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，合同纠纷一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。供货商可以选择向超市所在地或合同履行地（如送货地）的法院提起诉讼。
撰写起诉状：
- 起诉状应明确原告（供货商）和被告（超市）的基本信息、诉讼请求（如要求支付货款及利息）、事实与理由（如合同履行情况、欠款事实等）以及证据清单。
三、起诉流程与注意事项
提交起诉状及证据：
- 将起诉状及证据提交至选定的法院，并缴纳诉讼费。诉讼费根据欠款金额按比例收取，几千元的货款诉讼费通常不高。
等待法院受理与开庭：
- 法院在收到起诉状后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭时间并通知双方当事人。
参与庭审与调解：
- 在庭审过程中，供货商需要陈述事实、提供证据并回答法官和超市的质询。如果双方愿意，法院也可以组织调解，达成和解协议。
判决与执行：
- 如果庭审后法院判决超市支付货款，但超市仍不履行，供货商可以申请法院强制执行，如查封、扣押、拍卖超市的财产等。
四、可能的法律后果与建议
超市履行判决：
- 如果超市在判决后履行了支付货款的义务，那么供货商的权益就得到了保障。
超市不履行判决：
- 如果超市不履行判决，供货商可以申请强制执行。在执行过程中，如果超市确实没有财产可供执行，供货商可能需要考虑其他途径来追讨货款，如与超市协商分期还款、寻找超市的其他财产线索等。
建议：
- 在起诉前，供货商可以尝试与超市进行协商，看是否能够达成还款协议，避免诉讼带来的时间和成本消耗。
- 如果协商无果，供货商应果断采取法律措施，通过起诉来维护自己的权益。
- 在诉讼过程中，供货商应积极配合法院的工作，提供必要的证据和信息，以便法院能够尽快作出判决。
五、其他注意事项
- 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，供货商应在知道或应当知道权利被侵害之日起三年内提起诉讼。
- 律师协助：虽然几千元的货款诉讼相对简单，但如果供货商对法律程序不熟悉或担心自己处理不好，可以聘请律师协助处理。律师可以提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助供货商更好地维护自己的权益。
总结：针对超市欠供货商几千块货款要起诉的情况，供货商应收集好相关证据，确定管辖法院，撰写起诉状并提交至法院。在诉讼过程中，供货商应积极配合法院的工作，提供必要的证据和信息。如果超市不履行判决，供货商可以申请强制执行。同时，供货商也可以考虑在起诉前与超市进行协商，看是否能够达成还款协议。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。