在别人开荒的地里建房是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：

土地所有权与使用权角度

根据我国相关法律规定，农村的土地，包括耕地、林地、草地等，其所有权归集体所有，个人仅享有使用权。开荒地，即便是由某人通过开垦行为使其具有了一定的利用价值，但土地的所有权并未因此发生改变，仍然属于集体。未经集体同意，也未依法办理相关土地使用手续，就在该开荒地上建房，属于擅自改变土地用途和非法占用土地的行为，这是违法的。

法律后果角度

1. 行政处罚：一旦被发现，相关部门有权责令停止建设，限期拆除在非法占用的土地上新建的房屋和其他设施，恢复土地原状。同时，还可能面临罚款等行政处罚。
2. 民事纠纷：如果开荒地的实际使用者（即开荒人）认为你的建房行为侵犯了其权益，可能会引发民事纠纷。开荒人可能要求你停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
3. 刑事责任：在极端情况下，如果建房行为严重违反了土地管理法规，且情节恶劣，如非法占用大量耕地、造成耕地大量毁坏等，还可能构成非法占用农用地罪，需要承担刑事责任。

合法建房途径

如果你确实需要在农村建房，应该遵循以下合法途径：

1. 申请宅基地：向所在的农村集体经济组织提出宅基地使用申请，经过集体讨论通过后，报乡（镇）人民政府审核，再由县级人民政府批准。获得宅基地使用权后，方可依法建房。
2. 办理相关手续：在获得宅基地使用权后，还需要办理乡村建设规划许可证等手续，确保建房行为符合当地的规划和要求。

建议：如果你有在农村建房的需求，一定要先了解清楚相关的法律法规和政策要求，确保自己的建房行为合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。