可以同时起诉运营商和游戏开发公司，但需根据具体情况分析责任归属与起诉策略。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律关系与责任主体

• 运营商与开发公司的角色：
  运营商通常负责游戏的运营、推广及用户服务（如充值渠道管理），而开发公司负责游戏内容的设计与开发。若未成年人通过运营商提供的平台充值，且充值行为与游戏内容直接相关（如购买虚拟道具），则两者可能共同承担责任。
  • 法律依据：根据《民法典》第19条、第20条，限制民事行为能力人（如8周岁以上未成年人）实施的超出其年龄、智力的民事法律行为，需经法定代理人同意或追认。若运营商或开发公司未履行身份验证、消费提醒等义务，可能被认定为存在过错。

2. 起诉策略与证据收集

• 同时起诉的合理性：
  若运营商与开发公司存在共同过错（如未设置充值限制、未验证用户年龄），可将其列为共同被告。但需注意：
  • 证据指向性：需证明两者在充值行为中均存在过错（如运营商未拦截未成年充值，开发公司设计诱导性消费机制）。
  • 管辖法院：根据《民事诉讼法》，可向被告住所地或合同履行地（如服务器所在地）法院起诉。若两者所在地不同，需选择对己方有利的管辖法院。
• 关键证据：
  • 未成年人身份证明（如户口本、出生证明）。
  • 充值记录（支付订单、银行流水）。
  • 游戏账号信息（注册时间、登录记录）。
  • 沟通记录（与客服协商退款的聊天记录、邮件）。

3. 诉讼流程与注意事项

• 起诉步骤：
  1. 准备起诉材料：包括起诉状（明确被告、诉讼请求、事实与理由）、证据清单、原告身份证明。
  2. 提交法院：向有管辖权的法院提交材料，并缴纳诉讼费。
  3. 参与诉讼：包括立案审查、证据交换、开庭审理等环节。
• 注意事项：
  • 优先协商：起诉前可尝试通过游戏平台客服、消费者协会等渠道协商退款，效率更高。
  • 证据合法性：确保证据真实、合法，避免使用非法手段获取（如伪造聊天记录）。
  • 心理准备：诉讼过程可能耗时较长，需做好应对准备。

4. 特殊情况分析

• 若仅起诉一方：
  若证据仅能证明一方存在过错（如运营商未验证年龄，但开发公司无过错），则可能仅需起诉运营商。但需注意，若开发公司设计游戏时存在诱导消费（如弹出充值窗口、未设置消费上限），则可能被认定为共同侵权。
• 若两者为关联公司：
  若运营商与开发公司为同一集团下属公司，或存在控股关系，可将其列为共同被告，并主张两者承担连带责任。

5. 建议与风险提示

• 建议：
  
  1. 收集完整证据后，优先通过律师函或协商解决，降低诉讼成本。
  2. 若协商无果，可同时起诉运营商与开发公司，但需在起诉状中明确两者的过错及责任分担。
• 风险提示：
  若证据不足（如无法证明充值行为与未成年人有关），可能面临败诉风险。此外，诉讼费用、时间成本需提前评估。

总结：未成年人游戏充值退费可同时起诉运营商与开发公司，但需根据两者在充值行为中的过错程度、证据充分性等因素综合判断。如有具体案件，可进一步向我咨询，我将为您提供详细诉讼方案。