针对您提出的“口头协议土地借用后不给整平”的问题，核心结论是：您可以通过协商、调解、诉讼等途径来维护自身权益，要求对方履行整平土地的义务或赔偿相应损失。 以下是具体分析：

1. 口头协议的法律效力

   • 口头协议在法律上同样具有效力，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该口头协议即成立并生效。因此，您与对方之间的口头土地借用协议是有效的，对方应当按照约定履行整平土地的义务。

2. 对方不履行义务的处理方式

   • 协商：首先，您可以尝试与对方进行协商，明确表达您的诉求，即要求对方按照口头协议的约定整平土地。在协商过程中，您可以提出具体的整平标准和时间要求，以便双方达成一致。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如村民委员会、乡镇人民政府等。这些机构可以组织双方进行调解，提出调解方案，促使双方达成和解。
   • 诉讼：如果调解也未能解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方履行整平土地的义务或赔偿因未整平土地而给您造成的损失。在诉讼过程中，您需要提供证据证明口头协议的存在以及对方未履行义务的事实。证据可以包括证人证言、录音录像、聊天记录等。

3. 注意事项

   • 证据收集：由于口头协议缺乏书面证据，因此在处理此类纠纷时，证据的收集尤为重要。您应当尽可能收集能够证明口头协议存在以及对方未履行义务的证据，以便在协商、调解或诉讼过程中维护自身权益。
   • 法律程序：在处理此类纠纷时，您应当遵循法律程序，不得采取非法手段进行维权。否则，不仅可能无法维护自身权益，还可能承担法律责任。

建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。 如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。