经营者销售掺杂掺假的粮食，将面临行政处罚、民事赔偿，情节严重的还可能承担刑事责任。具体分析如下：

一、行政处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，经营者销售掺杂掺假的粮食，属于违法行为，将受到行政处罚。具体处罚措施包括：

1. 没收违法所得和违法生产经营的食品：监管部门有权没收经营者因销售掺杂掺假粮食所获得的违法所得，以及尚未销售的掺杂掺假粮食。
2. 罚款：根据违法情节的轻重，经营者可能面临货值金额一定倍数的罚款。例如，如果货值金额不足一万元的，可能面临二千元以上五万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，可能面临货值金额五倍以上十倍以下的罚款。
3. 吊销许可证：如果经营者的违法行为情节严重，监管部门还有权吊销其食品生产经营许可证，禁止其继续从事食品生产经营活动。

二、民事赔偿

如果经营者销售的掺杂掺假粮食给消费者造成了损害，消费者有权要求经营者承担民事赔偿责任。赔偿范围包括消费者因食用掺杂掺假粮食而遭受的人身损害、财产损失以及因维权而产生的合理费用等。

三、刑事责任

如果经营者的掺杂掺假行为情节特别严重，构成了犯罪，那么还将依法追究其刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将面临有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚，并可能被处以罚金。

建议：作为经营者，应当严格遵守相关法律法规，确保所销售的粮食符合食品安全标准。如果发现所销售的粮食存在掺杂掺假等质量问题，应当立即停止销售，并主动向监管部门报告，积极配合调查处理。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。