普通老百姓确实可以告公职人员，但需根据具体情况选择合适的法律途径和程序。以下从不同角度为您详细分析：

1. 民事诉讼途径

• 适用情形：若公职人员的行为侵犯了您的民事权益（如财产权、人身权等），您可以通过民事诉讼途径维护自身权益。
• 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，任何公民、法人或其他组织认为其合法权益受到侵害时，均有权向人民法院提起民事诉讼。
• 操作建议：
  • 收集证据：包括但不限于书面材料、录音录像、证人证言等，以证明公职人员的侵权行为及您的损失。
  • 撰写起诉状：明确诉讼请求、事实与理由，并附上相关证据材料。
  • 提交法院：向有管辖权的人民法院提交起诉状及证据材料，等待法院受理并安排开庭。

2. 行政诉讼途径

• 适用情形：若公职人员代表行政机关行使职权时，其行为侵犯了您的合法权益（如行政处罚不当、行政许可违法等），您可以通过行政诉讼途径寻求救济。
• 法律依据：根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，公民、法人或其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益时，有权向人民法院提起诉讼。
• 操作建议：
  • 确认被告：明确是行政机关还是其工作人员的行为侵犯了您的权益，通常以行政机关为被告。
  • 收集证据：包括行政行为的相关文件、通知、决定等，以及证明该行为违法的证据。
  • 撰写起诉状：明确诉讼请求、事实与理由，并附上相关证据材料。
  • 提交法院：向有管辖权的人民法院（通常是行政行为发生地或被告所在地的基层人民法院）提交起诉状及证据材料。

3. 刑事控告途径

• 适用情形：若公职人员的行为涉嫌犯罪（如贪污受贿、滥用职权、玩忽职守等），您可以通过向公安机关或检察机关控告的方式，启动刑事诉讼程序。
• 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，任何单位和个人发现有犯罪事实或者犯罪嫌疑人，有权利也有义务向公安机关、人民检察院或者人民法院报案或者举报。
• 操作建议：
  • 收集证据：尽可能收集能够证明公职人员犯罪行为的证据，如书面材料、录音录像、证人证言等。
  • 提交控告材料：向公安机关或检察机关提交控告书及证据材料，说明控告的事实、理由和请求。
  • 配合调查：在公安机关或检察机关调查过程中，积极配合并提供必要的协助。

4. 其他救济途径

• 行政复议：若您对行政机关的具体行政行为不服，还可以先申请行政复议，对复议结果不服的，再提起行政诉讼。
• 信访途径：虽然信访不是法律诉讼程序，但您可以通过信访方式向有关部门反映问题，寻求行政机关的内部监督或纠正。

注意事项

• 证据收集：无论选择哪种途径，证据都是关键。务必确保所收集的证据真实、合法、有效。
• 法律程序：遵循法律程序是维护自身权益的重要保障。务必按照法律规定的程序和要求进行操作。
• 专业咨询：由于法律程序复杂且专业性强，建议您在必要时寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分维护。

如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。