针对您提出的问题，即村干部找第三方鉴定公司将一般农田耕地鉴定为其他林地并建房，这一行为违反了哪些国家法规，以下是我为您提供的详细解答：

首先，这一行为明显违反了《中华人民共和国土地管理法》的相关规定。该法明确规定了土地用途的分类，包括农用地、建设用地和未利用地，并严格限制农用地转为建设用地，特别是对耕地实行了特殊保护。根据《土地管理法》第七十五条，任何违反规定占用耕地建窑、建坟或擅自在耕地上建房、挖沙、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的行为，都将受到法律的制裁，包括责令限期改正或治理，并可能处以罚款；若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

其次，该行为也触犯了《中华人民共和国刑法》中关于非法占用农用地罪的规定。根据《刑法》第三百四十二条，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，且数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。这里的“数量较大”和“造成耕地、林地等农用地大量毁坏”有具体的司法解释作为依据，如非法占用基本农田五亩以上或其他耕地十亩以上，并造成相应土地种植条件严重毁坏或严重污染的，即构成犯罪。

此外，最高人民法院也发布了相关司法解释，对非法占用农用地罪的具体应用进行了详细规定。例如，《关于审理破坏土地资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》和《关于审理破坏林地资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》等，都明确了非法占用农用地的具体情形和量刑标准。

综上所述，村干部找第三方鉴定公司将一般农田耕地鉴定为其他林地并建房的行为，不仅违反了《中华人民共和国土地管理法》中关于耕地保护和土地用途管制的规定，还可能构成《中华人民共和国刑法》中的非法占用农用地罪，将面临严厉的法律制裁。因此，我建议您或相关当事人立即停止此类违法行为，并主动向有关部门说明情况，接受处理。