可以明确的是，超出欠款金额的冻结部分，在符合一定条件下是可以解冻的。以下从不同角度为您详细分析：
法律原则角度
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，法院在采取财产保全措施时，应当遵循“适度保全”原则，即保全的财产价值应当与申请保全的金额相当，不得明显超出申请保全的金额范围。在您的情况下，起诉公司欠款50万，但冻结了100万，显然超出了欠款金额。因此，从法律原则上看，超出部分是有可能被解冻的。
实际操作角度
提出异议：
- 如果您认为冻结的财产超出了必要的范围，可以向法院提出书面异议。
- 法院在收到异议后，会进行审查，并作出是否解冻的决定。
提供担保：
- 如果公司能够提供与超出部分价值相当的担保，法院也可能会考虑解冻超出部分。
- 担保可以是现金、房产、车辆等有价值的财产。
协商解决：
- 在诉讼过程中，双方也可以协商解决冻结问题。
- 例如，公司可以承诺在一定期限内偿还欠款，并请求解冻超出部分。
可能的法律后果
如果法院认定冻结超出必要范围：
- 法院会裁定解冻超出部分。
- 这有助于保护公司的合法权益，避免不必要的财产损失。
如果法院认定冻结未超出必要范围：
- 则超出部分可能继续保持冻结状态。
- 但这种情况较为少见，因为法院通常会遵循“适度保全”原则。
建议与提醒
- 及时与法院沟通：如果您认为冻结超出了必要范围，建议及时与法院沟通，提出书面异议。
- 保留相关证据：在提出异议或协商解决过程中，保留好相关证据，如欠款合同、付款记录等。
- 咨询专业律师：虽然我已经为您提供了详细的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，如果您在处理过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更具体的法律建议。
综上所述，超出欠款金额的冻结部分在符合一定条件下是可以解冻的。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时与我联系。