核心结论：若因门口摆摊导致他人走路被烫伤，摊主可能需承担侵权赔偿责任，具体赔偿范围和责任比例需结合实际情况判断。以下是详细分析：

1. 责任主体认定

• 摊主责任：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若摊主在摆摊过程中未尽到安全保障义务（如未设置警示标志、未妥善放置高温物品等），导致他人被烫伤，需承担主要或全部责任。
• 受害人责任：若受害人自身存在过错（如故意触碰高温物品、未注意警示标志等），可能减轻摊主的责任。根据《民法典》第1173条，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。

2. 赔偿范围

• 医疗费用：包括烫伤治疗、药品、住院等直接费用。
• 误工费：受害人因烫伤无法工作导致的收入损失。
• 护理费：若受害人需要他人护理，产生的合理费用。
• 交通费：就医、复查等产生的合理交通费用。
• 营养费：根据医嘱，受害人需要加强营养的费用。
• 残疾赔偿金：若烫伤导致残疾，需根据伤残等级赔偿。
• 精神损害抚慰金：若烫伤造成严重精神损害，可主张赔偿。

3. 责任比例划分

• 完全责任：若摊主未尽到安全保障义务，且受害人无过错，摊主需承担全部赔偿责任。
• 部分责任：若受害人存在一定过错（如未注意警示标志），摊主可能承担主要责任（如70%-90%），受害人承担次要责任（如10%-30%）。
• 免责情形：若摊主已尽到合理安全保障义务（如设置明显警示标志、采取防护措施等），且受害人故意导致烫伤，摊主可能免责。

4. 处理建议

• 协商解决：摊主可与受害人协商赔偿金额和方式，达成和解协议。
• 调解或诉讼：若协商不成，可向当地人民调解委员会申请调解，或直接向法院提起民事诉讼。
• 证据保留：摊主应保留现场照片、视频、医疗记录等证据，以证明自身责任或受害人过错。

5. 预防措施

• 设置警示标志：在摊位周围设置“高温危险”“小心烫伤”等警示标志。
• 隔离高温物品：将高温物品（如热水、热油）放置在安全区域，避免他人接触。
• 购买保险：考虑购买公众责任险，降低经营风险。

总结：摊主需根据自身过错程度承担相应赔偿责任，建议积极与受害人沟通，必要时通过法律途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询。