货款并非不能要，即使证据不足，也有一定的解决途径。针对客户拖欠货款且证据不足的情况，我们可以从以下几个角度进行分析和解决：
一、证据收集与完善
补充收集证据：
- 尽管当前证据可能不足，但应尽可能补充收集相关证据，如交易记录、聊天记录、邮件往来、送货单、签收单等，这些都能作为证明货款存在的间接证据。
- 如果可能，尝试与客户进行协商，并录音或录像，记录下客户承认拖欠货款的事实。
证据效力评估：
- 对已收集的证据进行效力评估，确定哪些证据具有直接证明力，哪些证据只能作为间接证据。
- 咨询专业律师，对证据进行专业分析和整理，以最大化证据的证明力。
二、法律途径解决
发送律师函：
- 在证据相对充分的情况下，可以委托律师向客户发送律师函，明确要求其支付拖欠的货款，并设定合理的支付期限。
- 律师函具有一定的法律威慑力，有时能促使客户主动履行支付义务。
提起诉讼：
- 如果客户拒绝支付货款，且证据足够支持诉讼，可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，应充分利用已收集的证据，并可能通过法院的调查取证程序进一步补充证据。
- 即使证据相对不足，也可以通过合理的诉讼策略和法律论证，争取法院的支持。
申请财产保全：
- 在提起诉讼的同时或之前，如果担心客户转移财产，可以向法院申请财产保全，冻结客户的银行账户或其他财产。
- 财产保全能有效防止客户在诉讼期间转移财产，保障判决后的执行。
三、非法律途径解决
协商与调解：
- 在法律途径之外，可以尝试与客户进行协商或调解，寻求双方都能接受的解决方案。
- 协商或调解可以节省时间和成本，避免诉讼带来的不确定性和风险。
第三方介入：
- 如果双方协商无果，可以考虑引入第三方机构或个人进行调解或仲裁。
- 第三方介入有时能提供更中立的观点和解决方案，促进双方达成和解。
四、风险提示与预防
风险提示：
- 在证据不足的情况下提起诉讼，可能面临败诉的风险。因此，在决定诉讼前，应充分评估证据的充分性和诉讼的可行性。
- 即使胜诉，也可能面临执行难的问题。如果客户没有足够的财产可供执行，判决可能难以得到实际履行。
预防措施：
- 在未来的交易中，应加强合同管理，明确约定货款的支付方式、期限和违约责任等条款。
- 定期与客户进行对账和确认，确保货款的准确性和及时性。
- 考虑采用预付款、分期付款或担保等方式，降低货款拖欠的风险。
总结与建议：面对客户拖欠货款且证据不足的情况，不应轻易放弃货款追讨。应积极补充收集证据，评估证据效力，并考虑通过法律途径或非法律途径解决。同时，也应加强风险预防和管理，避免类似情况再次发生。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。