建筑工程人工费可以通过第三方鉴定来确定。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、第三方鉴定的法律依据与可行性

在建筑工程领域，当发包方与承包方就人工费金额产生争议时，双方可以协商确定具有相应资质的第三方机构进行鉴定。这种鉴定通常基于工程合同、施工记录、人工费用标准等相关证据，通过专业的技术手段和评估方法，对人工费进行客观、公正的评估。从法律层面讲，只要鉴定程序合法、鉴定机构具备相应资质，且鉴定过程遵循科学、公正的原则，其鉴定结果通常具有法律效力，可以作为解决争议的依据。

二、第三方鉴定的具体流程

1. 选择鉴定机构：双方应共同选择一家具有建筑工程造价鉴定资质的第三方机构。选择时，应考虑机构的信誉、专业能力和过往经验。
2. 提交鉴定材料：双方需向鉴定机构提交与人工费相关的所有材料，包括但不限于工程合同、施工日志、人工费用清单、支付凭证等。
3. 现场勘查与评估：鉴定机构会组织专业人员对施工现场进行勘查，了解实际施工情况，并结合提交的材料进行评估。
4. 出具鉴定报告：鉴定机构在完成评估后，会出具详细的鉴定报告，明确人工费的金额及计算依据。
5. 争议解决：若双方对鉴定报告无异议，则可按照报告结果进行结算；若有异议，可通过协商、调解或诉讼等方式进一步解决。

三、第三方鉴定的优势与注意事项

优势：

• 客观公正：第三方鉴定机构独立于发包方和承包方，能够更客观地评估人工费。
• 专业性强：鉴定机构具备专业的技术和经验，能够更准确地计算人工费。
• 法律效力：合法的鉴定结果具有法律效力，可以作为解决争议的依据。

注意事项：

• 选择正规机构：务必选择具有相应资质和良好信誉的鉴定机构。
• 提交完整材料：双方应确保提交的材料真实、完整，以便鉴定机构准确评估。
• 遵循鉴定程序：双方应遵守鉴定程序，配合鉴定机构的工作。

四、其他解决方式

虽然第三方鉴定是一种有效的解决方式，但并非唯一途径。双方还可以通过协商、调解或诉讼等方式解决人工费争议。在选择解决方式时，应根据具体情况和实际需求进行综合考虑。

建议：在建筑工程领域，当发包方与承包方就人工费产生争议时，可以考虑通过第三方鉴定来确定金额。同时，双方也应积极沟通、协商，寻求更和谐、高效的解决方案。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。