作为律师，针对“患者说我多收了钱怎么办”这一问题，核心前提是医疗机构或医务人员被患者指控收费不当，可能涉及医疗纠纷或合同纠纷。以下是分情况的具体建议：

1. 核实收费依据，确认是否合规

• 检查收费项目：对照当地物价部门发布的《医疗服务价格目录》或医院公示的收费标准，确认患者质疑的收费项目是否在允许范围内。
  
• 核对票据与记录：检查收费票据、病历记录、医嘱单等，确认收费项目与实际提供的医疗服务是否一致（如药品剂量、检查项目、治疗次数等）。
  
• 若收费合规：可向患者提供收费依据（如价格公示文件、医嘱记录），解释收费合理性；若患者仍不认可，可建议其通过医疗纠纷调解委员会或司法途径解决。
  
• 若存在误差：如因系统错误、记录疏忽导致多收费，应立即退还多收款项，并向患者道歉，避免矛盾升级。

2. 应对患者投诉的沟通策略

• 保持冷静，避免冲突：患者投诉时可能情绪激动，需以专业态度回应，避免激化矛盾。
  
• 书面记录投诉内容：要求患者提交书面投诉材料，明确质疑的收费项目、金额及依据，便于后续处理。
  
• 提供书面解释：针对患者质疑，整理收费依据、服务记录等材料，形成书面说明，必要时可加盖医院公章增强可信度。
  
• 协商解决：若患者接受解释，可协商签署书面和解协议；若不接受，可引导其通过正规渠道（如卫健委投诉、医疗纠纷调解）解决。

3. 法律风险防范

• 合规性审查：定期审查医院收费制度，确保符合《价格法》《医疗机构管理条例》等规定，避免因违规收费被行政处罚。
  
• 完善告知义务：在收费前向患者明确告知服务项目、价格及总费用，保留告知记录（如签字确认单），减少纠纷风险。
  
• 保留证据：妥善保存收费票据、医嘱记录、患者同意书等材料，以备后续举证。
  

4. 若纠纷升级，需准备的法律程序

• 行政投诉：患者可向当地卫健委或市场监管部门投诉，若查实违规收费，医疗机构可能面临罚款、整改等处罚。
  
• 民事诉讼：患者可能以“不当得利”或“欺诈”为由起诉，要求退还费用并赔偿损失。此时需提交收费合规证据（如价格公示文件、服务记录）进行抗辩。
  
• 刑事风险：若存在故意虚增费用、伪造记录等行为，可能涉嫌“诈骗罪”，需立即停止并整改，避免刑事责任。
  

总结：面对患者质疑，首先核实收费合规性，主动沟通解释；若存在误差及时退还；若纠纷升级，需通过法律程序应对，同时加强内部合规管理。如有具体案例或细节需要进一步分析，可直接向我咨询。