一般情况下，若双方都认可超过八小时工作算加班，那么该约定是有效的，但需符合法律法规对加班时长的限制。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律法规对工作时间的规定

根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。若用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

• 若双方约定超过八小时算加班，且未超出法定加班时长限制：该约定是合法有效的。用人单位应依法支付加班费，即安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
• 若双方约定超过八小时算加班，但超出了法定加班时长限制：即使双方都认可，该约定也可能因违反法律法规而无效。用人单位不仅需支付加班费，还可能面临劳动行政部门的处罚。

二、不同工时制度下的加班认定

• 标准工时制度：即每日工作时间不超过八小时、每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。在此制度下，超过八小时工作通常认定为加班。
• 综合计算工时工作制：以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间，其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。在此制度下，若周期内总工作时间未超出法定标准，则即使某日工作时间超过八小时，也可能不被认定为加班。
• 不定时工作制：不受《劳动法》关于日延长工作时间标准和月延长工作时间标准的限制。在此制度下，工作时间灵活，通常不认定加班。但需注意，实行不定时工作制的岗位需经劳动行政部门批准。

三、双方认可加班约定的法律效力

• 合法有效的约定：若双方约定的加班时长未超出法定限制，且用人单位依法支付了加班费，则该约定合法有效。
• 可能无效的约定：若双方约定的加班时长超出了法定限制，即使双方都认可，该约定也可能因违反法律法规而无效。此时，用人单位不仅需支付加班费，还可能面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等。

四、建议与风险提示

• 对于劳动者：在签订劳动合同时，应仔细阅读关于工作时间的条款，确保自己的权益得到保障。若发现用人单位安排的加班时长超出法定限制，有权拒绝并可以向劳动监察部门投诉。
• 对于用人单位：应严格遵守法律法规对工作时间的规定，合理安排劳动者的工作时间。若需延长工作时间，应与工会和劳动者协商，并确保加班时长未超出法定限制。同时，应依法支付加班费，避免引发劳动纠纷。

举例说明：假设某公司与员工约定，每日工作九小时，其中一小时为加班，且公司依法支付了加班费。若该约定未超出每月三十六小时的加班时长限制，则该约定合法有效。但若公司经常安排员工每日工作十二小时，且未与员工协商一致，也未依法支付加班费，则该行为违反了法律法规，员工有权拒绝并可以向劳动监察部门投诉。

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