结论前置：针对您描述的情况，对方未经您同意转包土地的行为可能构成违约，您有权通过法律途径维护自身权益。以下是具体分析及建议：

1. 合同效力与违约认定

• 核心前提：您与原承包人签订的承包合同中，若明确约定“未经甲方书面同意不得转包”或类似条款，则对方行为构成违约。
• 法律依据：根据《民法典》第545条，债权人转让债权需通知债务人，但土地经营权流转（转包）需经原承包方同意，否则合同对第三方不产生效力。
• 行动建议：
  1. 立即书面通知原承包人终止转包行为，要求其恢复履行原合同或赔偿损失；
  2. 若对方拒不配合，可依据合同约定主张违约金（如有），或要求赔偿实际损失（如土地闲置期间的收益损失）。

2. 转包合同的效力问题

• 无效情形：若转包合同未经您同意，根据《农村土地承包法》第38条，该转包行为对您不产生法律效力，您有权要求实际使用人（第三方）返还土地。
• 例外情形：若您事后追认转包行为（如书面同意或实际收取第三方租金），则转包合同可能被认定为有效。
• 行动建议：
  1. 收集证据证明未同意转包（如合同原件、沟通记录）；
  2. 向第三方发出书面通知，明确其占用土地无合法依据，要求限期撤离；
  3. 若第三方拒不退出，可向法院起诉要求排除妨害、返还土地。

3. 行政干预与调解途径

• 村委会/乡镇政府调解：可请求基层组织介入调解，督促原承包人履行合同或协商解决方案。
• 农业主管部门投诉：若涉及耕地保护或违规流转，可向当地农业农村局举报，要求查处违法行为。
• 行动建议：
  1. 优先通过调解解决，降低维权成本；
  2. 调解无果时，及时启动法律程序，避免证据灭失或土地状态持续恶化。

4. 证据收集与诉讼准备

• 关键证据：
  • 原承包合同（证明您与原承包人的权利义务关系）；
  • 转包行为证据（如第三方实际使用土地的照片、视频、租金支付记录）；
  • 沟通记录（证明您未同意转包，如短信、邮件、录音等）。
• 诉讼策略：
  1. 以“承包合同纠纷”为案由起诉原承包人，要求解除合同、赔偿损失；
  2. 同时可申请行为保全，要求法院责令第三方立即停止占用土地。

总结：对方未经同意转包的行为明显违法，您可通过协商、调解或诉讼途径维权。建议优先固定证据，再根据对方态度选择最有效的解决方式。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。