目前中国并没有法律规定农民工在星期六、星期天不准进行建筑工程。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律法规层面
劳动法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。这包括每周至少休息一日，以及享受法定节假日等。然而，这些规定并未明确禁止在周末进行建筑工程，而是强调了劳动者应享有合理的休息时间。
- 对于需要连续作业的建筑工程，如因生产工艺要求或特殊需要必须连续工作的，用人单位应依法安排劳动者补休或支付加班工资。
建筑法及相关规定：
- 《中华人民共和国建筑法》主要规范了建筑活动的监督管理、建筑工程的许可、发包与承包、质量管理等方面，并未对农民工在周末的工作时间作出具体限制。
- 地方政府或相关部门可能根据当地实际情况，制定了一些关于建筑施工时间的规定，如禁止在特定时间段（如夜间）进行噪音较大的施工活动，但这些规定通常不涉及周末是否允许施工。
二、实际操作层面
施工安排：
- 在实际操作中，建筑工程的施工安排往往受到多种因素的影响，如工程进度、天气条件、材料供应等。因此，施工单位可能会根据实际情况调整施工时间，包括在周末进行施工。
- 如果施工单位在周末安排施工，应确保劳动者的休息权益得到保障，如通过合理安排工作时间、提供补休或支付加班工资等方式。
劳动者权益保护：
- 农民工作为劳动者，其合法权益应受到保护。如果用人单位违反劳动法规定，强迫劳动者在周末连续工作且不提供补休或支付加班工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
三、建议与注意事项
了解当地规定：
- 由于不同地区可能存在不同的建筑施工时间规定，建议农民工在入职前或施工过程中了解当地的相关规定，以确保自己的合法权益不受侵害。
维护自身权益：
- 如果农民工在周末被要求连续工作且未得到合理的补偿，应勇敢维护自己的权益。可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或寻求法律援助等方式来解决问题。
合理安排工作时间：
- 无论是用人单位还是农民工本身，都应合理安排工作时间，确保劳动者的身心健康和工作效率。避免过度劳累和长时间连续工作带来的负面影响。