两家公司的董监高合伙创建且已注销的公司，是否构成关联关系，需分情况讨论：
关联关系的法律定义：
根据《公司法》及相关规定，关联关系通常指的是公司控股股东、实际控制人、董事、监事、高级管理人员与其直接或者间接控制的企业之间的关系，以及可能导致公司利益转移的其他关系。这一定义强调了控制关系和利益转移的可能性。
已注销公司的法律地位：
一旦公司注销，其法人资格即告终止，不再具有法律上的主体资格。因此，从法律形式上看，已注销的公司无法再作为关联方存在。
董监高合伙创建公司的特殊性：
- 若创建时存在控制关系：如果两家公司的董监高在合伙创建新公司时，存在对新公司的实际控制关系，并且这种控制关系在两家公司之间产生了利益转移，那么即使新公司后来注销，这种历史上的关联关系在特定情境下（如涉及法律纠纷、税务审查等）仍可能被追溯或认定。但严格来说，注销后的公司本身不再构成关联方。
- 若创建时无控制关系或利益转移：如果董监高合伙创建的公司与两家原公司之间不存在实际的控制关系或利益转移，那么即使这些董监高在两家原公司中担任要职，新公司（无论是否注销）也不构成与两家原公司的关联关系。
实际判断中的考量因素：
- 控制关系的存在与否：这是判断关联关系的关键。需要考察董监高在新公司中的持股比例、决策权等。
- 利益转移的可能性：即使存在控制关系，如果没有利益转移，也不构成关联关系。
- 注销后的影响：注销后的公司无法再作为关联方，但历史上的关联行为可能留下法律痕迹。
建议：
- 对于公司而言：在进行关联交易或涉及关联关系的决策时，应谨慎评估并遵守相关法律法规，避免因关联关系而引发的法律风险。
- 对于个人而言：作为董监高，应清楚了解自己的行为可能对公司产生的法律影响，避免因个人行为而给公司带来不必要的法律风险。
总结来看，两家公司的董监高合伙创建且已注销的公司，在法律上通常不构成与两家原公司的关联关系。但具体是否构成关联关系，还需根据控制关系的存在与否、利益转移的可能性以及历史上的关联行为等因素进行综合判断。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。