结论：一般农业用地投资养猪场手续合法的情况下，该土地及地上建筑物能否抵押需分情况讨论。

1. 土地性质与抵押可能性
   根据《民法典》第三百九十九条，耕地、宅基地、自留地等集体所有的土地使用权不得抵押，但法律另有规定的除外。若养猪场占用的是一般农业用地（非基本农田），且土地性质为集体建设用地（需经依法审批转为建设用地），则可能具备抵押条件。但需注意：

   • 若土地仍为农用地性质（未转为建设用地），即使手续合法，也无法直接抵押；
     
   • 若土地已转为集体建设用地，需确认是否已办理不动产权证书，且当地政策允许抵押。

2. 地上建筑物抵押的独立性
   根据《民法典》第三百九十七条，以建筑物抵押的，该建筑物占用范围内的建设用地使用权一并抵押。反之亦然。因此：

   • 若养猪场的建筑物（如猪舍、办公楼等）已取得合法产权证明（如不动产权证），且土地使用权可抵押，则建筑物可单独或连同土地一并抵押；
     
   • 若建筑物未取得合法产权（如未通过规划、建设审批），则抵押可能被认定为无效。

3. 实践中的关键步骤

   • 确认土地性质：向当地自然资源部门查询土地规划用途（是否为基本农田、是否可转为建设用地）；
     
   • 完善审批手续：确保养猪场项目已通过环境影响评价、农业设施用地备案等程序；
     
   • 办理抵押登记：需向不动产登记机构申请抵押登记，提供土地使用权证、建筑物产权证、抵押合同等材料。

建议：

• 优先咨询当地不动产登记中心，明确土地性质及抵押政策；
  
• 委托律师审查土地流转合同、建设审批文件等材料，确保抵押合法有效；
  
• 若土地无法抵押，可考虑以养猪场的设备、存货或股权等作为替代抵押物。
  

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