退伍军人及家属在受到委屈和侮辱时，可以通过以下途径寻求帮助和处理：
一、立即报警并收集证据
报警处理：
- 无论侮辱行为是否构成犯罪，退伍军人及家属在遭受侮辱时，都应第一时间拨打110报警电话，向当地公安机关报案。
- 详细陈述事件的时间、地点、涉及人员及具体经过，以便警方迅速介入调查。
收集证据：
- 在等待警方到场的同时，应尽可能收集现场照片、视频（如条件允许）、相关证人信息、聊天记录、通话录音等所有可能的证据。
- 这些证据对于后续的法律程序至关重要，有助于证明侮辱行为的存在和严重程度。
二、寻求部队与地方部门的支持
联系部队：
- 及时将军人家属受侮辱的情况告知军人所在部队的政治机关或保卫部门。
- 部队通常会高度重视并采取措施，如与地方相关部门沟通协调，为军人家属提供必要的支持和帮助。
地方部门协助：
- 对于民事纠纷，可向当地的居委会、村委会、人民调解委员会等基层调解组织反映情况，寻求调解解决。
- 若侮辱行为构成治安案件或刑事案件，除报警外，还应积极配合公安机关的调查工作，提供所掌握的证据和线索。
三、法律途径维权
民事诉讼：
- 如果侮辱行为造成了名誉损害或其他经济损失，且无法通过调解解决，退伍军人及家属可以向有管辖权的法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
刑事自诉或公诉：
- 如果侮辱行为严重到构成犯罪（如侮辱罪），退伍军人及家属可以选择向法院提起刑事自诉，要求追究侵权人的刑事责任。
- 同时，如果侮辱行为涉及公共利益或严重社会危害性，公安机关也可能主动介入，依法追究侵权人的刑事责任。
四、注意安全与隐私保护
- 在整个维权过程中，退伍军人及家属应特别注意自身安全和隐私保护。
- 避免公开过多个人信息和细节，以免遭受二次伤害。
- 如需公开寻求帮助或支持，应选择正规渠道和平台进行申诉和举报。
五、强调尊重与关爱退伍军人及家属
- 退伍军人为国家付出了巨大的努力和牺牲，他们的家属同样应得到社会的尊重和关爱。
- 我们应共同呼吁社会各界尊重和保护退伍军人及家属的权益，营造一个和谐、安全的社会环境。
具体建议：
- 在遭受侮辱时，保持冷静，不要与对方发生肢体冲突或进一步的语言争执。
- 立即报警并尽可能收集证据，以便后续维权。
- 寻求部队和地方部门的支持，获取必要的帮助和指导。
- 根据侮辱行为的性质和严重程度，选择合适的法律途径进行维权。
- 在整个过程中，注意保护自己的安全和隐私。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。