面对店租拖欠不交的情况，房东可以采取以下步骤来妥善处理：
友好沟通，了解原因：
- 首先，房东应以平和、理性的态度与租客进行沟通，了解其拖欠店租的具体原因。这可能是因为经营困难、资金周转问题或其他突发情况。
- 通过沟通，房东可以判断租客的支付能力和意愿，为后续协商方案提供依据。
发出正式催缴通知：
- 若初步沟通无果，房东应向租客发出正式的书面催缴通知，明确列出拖欠的金额、支付期限以及逾期可能产生的后果（如滞纳金、合同解除等）。
- 书面通知应通过可靠的方式送达，并保留好送达凭证，以备后续法律程序使用。
协商解决方案：
- 根据租客所述的原因和支付能力，房东可以与租客共同探讨解决方案。
- 若租客因暂时资金紧张，可协商制定分期支付计划，明确每期支付的时间和金额。
- 若租客因经营不善，房东在合理范围内可考虑适当降低租金或延长支付周期，以帮助租客缓解压力。
- 无论达成何种方案，都应以书面形式记录下来，并由双方签字确认，以确保协商成果具有可追溯性和法律效力。
依据合同约定采取行动：
- 房东应仔细审查租赁合同，看其中是否明确规定了拖欠店租的解约条款或其他违约责任。
- 若合同中有相关约定，且租客的行为已构成违约，房东可以依据合同约定采取相应的行动，如解除合同、要求租客腾空店铺等。
寻求法律途径解决：
- 若通过协商无法解决问题，房东可以考虑向法院提起诉讼，要求租客支付拖欠的店租、承担违约责任以及可能产生的其他损失（如诉讼期间店铺闲置的损失等）。
- 在诉讼过程中，房东需要准备好租赁合同、催缴通知、租金支付记录等相关证据，以证明租客拖欠店租的事实。
- 若房东胜诉且租客拒不执行判决，房东可以向法院申请强制执行措施，如查封、扣押、冻结租客的财产等，以维护自己的合法权益。
在处理店租拖欠问题时，房东还需要注意以下几点：
- 保留证据：在整个过程中，房东应妥善保管所有与租赁关系和拖欠店租相关的证据，如租赁合同、催缴通知、租金支付记录、与租客的沟通记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
- 及时沟通：在提起诉讼前，房东可以尝试与租客进行多次沟通协商，看是否能够达成和解或制定还款计划。通过沟通，有可能避免诉讼带来的时间和精力成本。
- 遵循法律程序：房东在处理店租拖欠问题时，应严格遵循法律程序，不得采取非法手段进行催缴或报复。否则，可能会因此承担法律责任。
最后，建议房东在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。