针对您提出的“建造师多个单位受聘，如何认定违法收入”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《注册建造师管理规定》的相关条款，注册建造师是不得同时在两个或者两个以上单位受聘或者执业的。这是建造师执业的基本规范，也是维护建筑市场秩序和保障工程质量的重要措施。

当建造师违反这一规定，在多个单位受聘时，其违法收入的认定主要依据以下几个方面：

1. 违法事实的确认：

   • 相关部门（如住房和城乡建设委员会）在接到投诉、举报或通过其他途径发现建造师存在多个单位受聘的违法违规行为后，会进行立案调查。
   • 调查过程中，会依法收集证据，包括但不限于受聘合同、工资发放记录、社保缴纳记录等，以确认建造师确实存在多个单位受聘的事实。

2. 违法所得的认定：

   • 违法所得通常指的是建造师因在多个单位受聘而获得的额外收入。
   • 在认定违法所得时，相关部门会综合考虑建造师在各个单位的受聘时间、工资标准、奖金及福利等因素。
   • 如果建造师能够提供合法、合理的收入证明，且这些收入与其在多个单位的受聘行为无直接关联，那么这部分收入可能不会被认定为违法所得。

3. 处罚措施：

   • 根据《注册建造师管理规定》第三十七条，违反规定在多个单位受聘的注册建造师，将由县级以上地方人民政府建设主管部门或者其他有关部门给予警告，并责令改正。
   • 如果没有违法所得，将处以1万元以下的罚款；如果有违法所得，将处以违法所得3倍以下且不超过3万元的罚款。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在实际执法过程中，相关部门会严格按照法定程序进行调查和处罚，确保公正、公平。
   • 建造师在面对调查时，应积极配合，如实提供相关信息和证据，以便相关部门准确认定违法所得和作出公正处罚。

综上所述，对于建造师多个单位受聘的违法收入认定，主要依据违法事实的确认、违法所得的认定以及相关法律法规的规定。如果您或您身边的人遇到此类问题，建议及时咨询专业律师或相关部门的意见，以便更好地维护自身权益。