在买卖合同中，双方的权利与义务是明确且相互对应的，具体如下：

卖方的权利与义务

权利方面：

• 卖方有权按照合同约定的金额和时间收取价款。这是卖方参与交易的基本目的，也是其提供货物或服务的对价。
• 当买方未按约定支付价款时，卖方有权要求其支付，并可在符合法定条件下主张逾期利息等，以维护自身合法权益。

义务方面：

• 卖方应按照约定的质量、数量、规格等向买方交付标的物。这是卖方的基本义务，也是合同得以履行的前提。
• 交付的标的物应符合合同约定及法定标准，不存在质量瑕疵等问题。否则，卖方可能需要承担违约责任。
• 卖方需按照约定的时间、地点、方式交付标的物，确保交付过程符合法律及合同要求。这有助于保障交易的顺利进行。
• 卖方还需对标的物的权利瑕疵承担担保责任，保证所交付的标的物不存在侵犯他人知识产权等权利问题。这是卖方对买方的一种重要保障。

买方的权利与义务

权利方面：

• 买方有权要求卖方按照合同约定交付合格的标的物。这是买方参与交易的基本目的，也是其支付价款的前提。
• 若标的物不符合约定，买方有权要求卖方承担违约责任，如更换、修理、减少价款等。这有助于保障买方的合法权益。

义务方面：

• 买方应按照合同约定的时间、方式、金额向卖方支付价款。这是买方的基本义务，也是合同得以履行的关键。
• 买方在接收标的物时，应按照约定进行检验，并在发现问题时及时通知卖方。这有助于及时发现并解决问题，避免损失扩大。
• 买方还有义务妥善保管拒绝受领的标的物，并在必要时进行应急处置。这有助于维护交易的秩序和双方的权益。

特殊情况下的处理

• 如果买卖合同双方当面撕掉合同文本，一般情况下合同不再具有法律效力。这可以视为双方以行为表示合意解除合同。但若存在特殊情况，如合同副本留存于第三方且合同约定副本同样具有法律效力，或有证据表明双方撕毁合同是受到欺诈、胁迫等非自愿的情况，那么合同的效力可能需要重新判定。
• 在合同履行过程中，如果双方均违反了各自应尽的义务，那么违约方将分别承担起继续履行合同规定义务、采取相应补救措施以及赔偿相对方实际损失等多项违约责任。

在实际操作中，建议双方在签订买卖合同时，明确约定各自的权利与义务，以及违约责任和争议解决方式等条款。这样有助于减少纠纷的发生，并在纠纷发生时提供明确的解决依据。 如果你在买卖合同方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。