收费性路边摊地面卫生的责任归属，需根据具体情况及合同约定来确定，一般可能由摊主、物业管理方或市政管理部门负责。以下是对此问题的详细分析：

摊主责任

1. 合同约定：如果摊主与场地提供方（如物业管理方或市政管理部门）签订了租赁合同或使用协议，并且合同中明确规定了摊主需负责其经营区域内的卫生清洁，那么摊主就应当承担地面卫生的责任。这包括定期清扫、垃圾处理等。

2. 实际控制原则：即使合同中没有明确约定，但根据“谁使用、谁负责”的实际控制原则，摊主作为经营区域的实际使用者，也有义务保持该区域的清洁卫生。

物业管理方责任

1. 合同义务：如果物业管理方与摊主或场地所有者签订了物业管理合同，并且合同中规定了物业管理方需负责公共区域的卫生清洁，那么物业管理方就应当承担包括收费性路边摊所在区域在内的公共区域的卫生责任。

2. 管理职责：物业管理方作为场地的管理者，有义务维护场地的整体环境卫生，包括监督摊主遵守卫生规定、及时清理垃圾等。

市政管理部门责任

1. 公共区域管理：如果收费性路边摊位于市政管理的公共区域，如街道、广场等，那么市政管理部门可能负责该区域的卫生清洁工作。这包括定期清扫、垃圾收集和处理等。

2. 法规规定：根据相关市政管理法规，市政管理部门有义务维护公共区域的卫生和环境秩序。

特殊情况与建议

• 多方共管：在实际操作中，可能存在摊主、物业管理方和市政管理部门多方共管的情况。此时，应明确各方的责任范围，避免出现责任空白或重叠。
• 争议解决：如果发生卫生责任争议，各方应首先通过协商解决。协商不成的，可以依据合同约定或相关法律法规，通过法律途径解决争议，如提起民事诉讼或申请仲裁。
• 建议措施：为避免卫生责任争议，建议摊主在签订租赁合同或使用协议时，明确卫生责任条款；物业管理方应加强对摊主的监督和管理，确保卫生规定得到执行；市政管理部门应加强对公共区域的巡查和清理工作。

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