车祸住院期间的营养费和伙食费通常是另外计算的，并且可以要求责任方进行赔偿。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律背景与依据
在交通事故中，如果受害人因事故受伤需要住院治疗，那么根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，受害人有权要求责任方赔偿因事故产生的合理费用，这包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用。其中，营养费和住院伙食补助费是明确列出的赔偿项目。
二、营养费与伙食费的计算与赔偿
营养费：
- 营养费是指受害人在住院期间，为了促进身体恢复而需要额外补充的营养费用。
- 营养费的计算通常根据受害人的伤情、年龄、身体状况以及医生的建议来确定。一般来说，会按照一定的标准（如每天多少元）乘以住院天数来计算。
- 在实践中，营养费的赔偿标准可能因地区而异，具体数额需要参考当地的司法实践或相关法规。
住院伙食补助费：
- 住院伙食补助费是指受害人在住院期间，因无法在家中正常用餐而产生的额外伙食费用。
- 住院伙食补助费的计算通常按照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定，即每天多少元，再乘以住院天数。
- 这一标准也是因地区而异的，具体数额需要参考当地的政策或规定。
三、赔偿的流程与注意事项
收集证据：
- 在要求赔偿营养费和住院伙食补助费时，受害人需要收集相关的证据，如住院记录、医疗费用清单、医生的营养建议等。
- 这些证据将有助于证明受害人确实需要额外的营养和伙食支持，以及这些费用的合理性。
与责任方协商：
- 在收集到足够的证据后，受害人可以与责任方进行协商，要求其赔偿营养费和住院伙食补助费。
- 协商过程中，受害人可以依据相关法律法规和司法实践来主张自己的权益。
法律途径：
- 如果协商无果，受害人可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院将根据相关法律法规和证据来判决责任方是否需要赔偿营养费和住院伙食补助费，以及赔偿的具体数额。
四、特殊情况下的考虑
- 如果受害人因事故导致伤残或长期无法正常工作，那么除了营养费和住院伙食补助费外，还可能涉及残疾赔偿金、误工费等其他赔偿项目。
- 在这些情况下，受害人需要更全面地收集证据，并可能需要寻求专业律师的帮助来维护自己的权益。
总结与建议：车祸住院期间的营养费和伙食费是另外计算的，并且可以要求责任方进行赔偿。在处理这类问题时，建议受害人及时收集相关证据，并与责任方进行协商。如果协商无果，可以通过法律途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。