针对您遇到的定制橱柜付款后联系不上个人的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但我们可以根据相关法律法规来逐步解决。以下是我为您整理的详细建议：
一、确认合同性质与违约情况
首先，您需要确认与对方签订的协议是否具备法律效力，以及对方是否构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果对方在收到款项后未按照协议约定提供服务或产品，且现在无法联系上，那么对方很可能已经构成了违约。
二、尝试再次联系并了解情况
尽管可能联系不上，但您可以尝试通过协议上提供的联系方式（如电话、微信等）或其他渠道（如共同认识的人、对方可能的工作地点等）再次联系对方，以了解具体情况并尝试解决问题。有时候，对方可能只是暂时无法联系，而非故意逃避。
三、向相关部门投诉或寻求调解
如果确认对方存在违约行为且无法联系上，您可以向当地的市场监管部门或消费者权益保护部门投诉。这些部门通常负责处理消费者与商家之间的纠纷，并可以提供调解服务。在投诉时，请准备好相关证据，如协议、付款记录、沟通记录等，以便相关部门能够更好地了解情况和处理问题。
四、考虑法律途径解决
如果投诉和调解均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。具体来说，您可以：
准备起诉材料：包括起诉状、身份证、对方的相关信息（如姓名、身份证号、联系方式等，如果可能的话）以及相应的证据材料（如协议、付款记录、沟通记录等）。
立案：您可以从法院电子诉讼服务网或人民法院在线服务小程序进行立案，按照要求提交材料。
参与诉讼：在法院受理案件后，您需要按照法院的要求参与诉讼过程，包括出庭、提供证据等。
执行判决：如果法院判决对方承担违约责任并返还钱款，但对方仍不履行，您可以向法院申请强制执行。
五、区分合同纠纷与诈骗
在采取上述措施时，您还需要注意区分合同纠纷和诈骗。如果对方从一开始就没有履行合同的意图，而是以非法占有为目的骗取您的钱款，那么这可能构成诈骗。在这种情况下，您可以向当地的公安机关报案，提供相关证据和资料，让警方介入调查。
六、预防措施与建议
为了避免类似情况再次发生，我建议您在签订合同前一定要仔细阅读合同内容，了解相关风险和条款。同时，尽量选择有信誉、有资质的商家或个人进行合作，并确保自己有足够的资金和资源来履行合同。
希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。