当顾客在营业场所损坏物品时，处理方式及赔偿原则主要依据物品损坏的性质、程度以及相关法律法规来确定。以下是对这一问题的详细解答：

一、损坏性质与赔偿原则

1. 过失损坏：

   • 若顾客因过失（如不慎碰撞、操作不当等）导致物品损坏，商家有权要求顾客按照物品的实际价值进行赔偿。
   • 实际价值的确定需考虑物品的购入价格、使用年限、折旧程度等因素。例如，一个原价1000元的物品，使用一段时间后有一定折旧，赔偿金额应据此综合计算。

2. 故意损坏：

   • 若顾客故意损坏物品，且情节严重，可能触犯故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，数额较大（一般五千元以上，各地标准可能略有不同）或有其他严重情节的，顾客可能面临刑事处罚。
   • 在民事法律层面，物品所有者有权要求顾客承担侵权赔偿责任，赔偿范围包括物品的修复费用、重置成本以及因物品损坏导致的其他直接经济损失。

二、赔偿流程与证据留存

1. 明确损失价值：

   • 商家应首先通过物品的购买凭证、市场同类物品价格等途径，明确损失的价值。

2. 协商赔偿：

   • 商家与顾客应就赔偿金额和方式进行协商。若顾客对赔偿金额存在争议，商家可提供相关证据（如购买发票、折旧计算表等）以支持其赔偿要求。

3. 留存证据：

   • 在处理过程中，商家务必留存好相关证据，如损坏现场的照片、视频、证人证言等，以备后续维权之需。

三、法律责任与维权途径

1. 民事责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，顾客因故意或重大过失导致物品损坏的，需承担恢复原状或赔偿损失的责任。

2. 行政责任：

   • 若顾客故意损坏物品的行为违反《治安管理处罚法》，如情节较轻的，可处警告或者二百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。

3. 刑事责任：

   • 如前所述，若顾客故意损坏财物数额较大或有其他严重情节的，可能触犯故意毁坏财物罪，面临刑事处罚。

4. 维权途径：

   • 若协商不成，商家可通过调解、诉讼等途径维权。在提起诉讼时，商家应提供充分的证据以支持其赔偿要求。

四、特殊情况处理

1. 部分损坏：

   • 若物品并非完全损坏，只是部分功能受影响，商家应合理评估损失价值，并与顾客协商赔偿金额。

2. 商家过错：

   • 若因商家经营场所存在安全隐患导致顾客损坏物品的，商家也可能有一定过错，需按过错比例分担责任。

综上所述，当顾客在营业场所损坏物品时，商家应首先明确损坏的性质和程度，然后依据相关法律法规和证据与顾客协商赔偿事宜。若协商不成，商家可通过调解、诉讼等途径维权。