针对您提出的“五个人打一个人还手算互殴吗怎么处理”的问题，我将从法律角度为您详细解答。

首先，关于“五个人打一个人还手是否算互殴”的问题，这需要根据具体情况来判断。在法律上，互殴通常指的是双方或多方在主观上均有伤害对方的故意，并实施了相互攻击的行为。如果五个人共同对一个人进行攻击，而这个人出于自卫进行还手，那么从法律角度来看，这个人的还手行为可能被视为正当防卫（在防卫的限度内），而非互殴。但具体是否构成正当防卫，还需要根据现场情况、防卫行为的必要性以及防卫程度是否合理等因素来综合判断。

接下来，关于如何处理此类事件，我们可以从以下几个方面来考虑：

1. 治安处罚：

   • 如果五个人打一个人的行为情节较轻，没有造成严重伤害后果，那么他们可能面临治安处罚。根据《治安管理处罚法》，可能会处以五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
   • 对于还手的一方，如果其防卫行为未超出必要限度，通常不会受到治安处罚。但如果防卫过当，即防卫行为明显超过必要限度造成重大损害，那么也可能面临相应的法律责任。

2. 刑事责任：

   • 如果五个人打一个人的行为造成了轻伤及以上的伤害后果，那么他们可能构成故意伤害罪等刑事犯罪。根据刑法规定，致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 对于还手的一方，如果其防卫行为被认定为正当防卫，则不会承担刑事责任。但如果防卫过当，则可能根据具体情况承担相应的刑事责任。

3. 民事赔偿：

   • 无论是否构成刑事犯罪或受到治安处罚，互殴（或在此情况下的攻击与防卫行为）双方对于对方因打架造成的人身损害都需要承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费等。
   • 对于五个人打一个人的情况，如果还手的一方被认定为正当防卫，那么其不需要承担对攻击方的民事赔偿责任。但攻击方仍然需要对还手一方因防卫行为所遭受的合理损失承担赔偿责任。

4. 特殊情况处理：

   • 如果这五个人中有未成年人（如少年），那么处理方式可能会有所不同。根据刑法规定，已满十六周岁的未成年人构成犯罪的，将按照刑法规定进行处罚；不满十六周岁的未成年人，不构成犯罪，但可能违反治安管理处罚法，受到警告、罚款或者行政拘留（不执行行政拘留处罚的除外）等处罚。同时，他们的监护人应当承担相应的民事赔偿责任。

综上所述，五个人打一个人还手是否算互殴以及如何处理，需要根据具体情况来判断。在处理此类事件时，建议及时报警并寻求法律援助，以便更好地维护自己的合法权益。