结论：对方先动手五人打两人，不一定构成互殴，是否构成互殴需结合具体情节和证据来判断。以下从不同角度进行分析：

一、互殴的定义与构成要件

互殴，通常指的是双方都出于侵害对方的故意而进行的互相攻击的行为。在法律上，互殴的构成一般要求双方都有主动攻击的故意，并且都实施了攻击行为。如果一方先动手，另一方在防卫过程中反击，且反击行为没有超出必要限度，那么这种反击行为通常不被认定为互殴，而是正当防卫。

二、本案的具体情况分析

1. 先动手方：对方五人先动手，这明显具有攻击性和侵害性。如果这五人的行为构成了对两人人身安全的威胁，那么两人有权进行防卫。

2. 防卫方：两人在面对五人的攻击时，如果进行了反击，且反击行为是为了保护自己的人身安全，没有超出必要限度（例如，没有使用致命武器，没有攻击无关部位等），那么这种反击行为更可能被认定为正当防卫，而非互殴。

3. 证据收集：在判断是否构成互殴时，证据的收集至关重要。包括现场监控录像、目击者证言、伤情鉴定等，这些证据将有助于还原事实真相，判断双方的行为性质。

三、法律后果与建议

1. 如果构成正当防卫：根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫不负刑事责任。因此，如果两人的反击行为被认定为正当防卫，那么他们将不会承担法律责任。

2. 如果构成互殴：如果两人的反击行为超出了必要限度，或者双方都有主动攻击的故意，那么可能构成互殴。在这种情况下，双方都可能面临法律责任，包括行政处罚或刑事处罚，具体取决于伤情的严重程度和行为的性质。

3. 建议：

   • 及时报警：在发生此类事件时，应立即报警，让警方介入调查，收集证据。
   • 保留证据：尽可能保留现场证据，如监控录像、目击者联系方式等，以便后续维权。
   • 咨询律师：在事件处理过程中，建议咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

四、特殊情况考虑

• 防卫过当：如果两人的反击行为明显超出了必要限度，造成了不必要的伤害，那么可能构成防卫过当。在这种情况下，虽然防卫人可能减轻或免除处罚，但仍需承担一定的法律责任。
• 群体性事件：由于本案涉及多人，可能构成群体性事件。在处理此类事件时，警方和法院会更加谨慎地判断双方的行为性质，以确保公正处理。

综上所述，对方先动手五人打两人，是否构成互殴需结合具体情节和证据来判断。如果两人是为了保护自己的人身安全而进行的反击，且反击行为没有超出必要限度，那么更可能被认定为正当防卫。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。