您好，关于个体工商户雇佣员工是劳务关系还是劳动关系的问题，这实际上在法律上已经有明确的规定。

首先，我们需要明确的是，个体工商户是合法的用人单位。根据《劳动法》第二条以及劳动部《关于贯彻执行中华人民共和国劳动法若干问题的意见》的相关规定，经过合法注册、具有营业执照的个体工商户，属于“个体经济组织”，是合法的用工主体。

接下来，我们来看劳动关系的确认条件。根据劳动部《关于确立劳动关系有关事项的通知》文件，用人单位招用劳动者，同时具备以下三种情形的，劳动关系成立：

1. 用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
2. 用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
3. 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。

对于个体工商户来说，他们招收的员工通常是按照其安排从事工作，接收其管理，受其规章制度约束，并按劳取酬。这完全符合劳动关系成立的条件。

此外，从实际案例来看，即使个体工商户与员工之间没有签订书面劳动合同，但只要员工为个体工商户提供了劳动，并接受了其管理，双方之间就构成了事实上的劳动关系。在这种情况下，如果个体工商户未与员工签订书面劳动合同，还可能面临支付双倍工资等法律责任。

最后，我们需要明确的是，劳动关系和劳务关系在法律上有本质的区别。劳动关系适用劳动法、劳动合同法等法律法规，相对来讲在保护劳动者方面要求更高更严更完善。而劳务关系则主要适用于民法典合同编及侵权责任编相关法律法规。

综上所述，个体工商户雇佣的员工与个体工商户之间属于劳动关系，而非劳务关系。因此，个体工商户在雇佣员工时，应当遵守相关劳动法律法规，与员工签订书面劳动合同，以保障双方的合法权益。希望这个解答能够对您有所帮助。