聘用退休人员时，建议签订书面劳务合同，不签合同虽不违法但存在诸多风险。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律性质与合同类型
法律性质：
- 退休人员已开始享受养老保险待遇或领取退休金，根据《劳动合同法》及相关规定，他们与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。
合同类型：
- 由于是劳务关系，因此应签订的是劳务合同，而非劳动合同。劳务合同主要受《民法典》中关于合同编的规定调整。
二、不签合同的风险
对用人单位的风险：
- 权利义务不明：没有书面合同，双方在工作内容、劳务报酬、工作时间、福利待遇等方面的权利义务可能不明确，容易引发争议。
- 纠纷处理成本增加：一旦发生纠纷，如退休人员意外受伤等，由于缺乏书面约定，用人单位可能面临赔偿责任界定不清的问题，处理纠纷的成本将增加。
- 举证困难：若退休人员以用人单位未明确相关事项为由主张权益，用人单位可能因无法举证而处于不利地位。
对退休人员的风险：
- 权益难维护：没有合同保障，退休人员的自身权益可能难以维护。如用人单位随意降低劳务报酬、增加工作强度等，退休人员难以依据书面约定来争取合法权益。
三、签订劳务合同的重要性
明确双方权利义务：
- 劳务合同能够详细约定工作内容、工作时间、劳务报酬、保密事项、违约责任等，有助于避免日后可能产生的纠纷。
保障双方合法权益：
- 通过书面合同的形式，双方可以更加清晰地了解自己的权利和义务，从而在合作过程中更加顺畅，减少不必要的误解和冲突。
降低法律风险：
- 签订书面劳务合同有助于降低用人单位和退休人员的法律风险，确保双方在合作过程中的权益得到妥善保护。
四、建议与措施
用人单位建议：
- 聘用退休人员时，应尽快与他们签订书面劳务合同，明确双方的权利和义务。
- 若已聘用但未签合同，应尽快补签，以避免潜在的法律风险。
退休人员建议：
- 在接受聘用时，应主动要求与用人单位签订书面劳务合同。
- 若发现未签合同，可与用人单位沟通要求签订；若用人单位拒绝，在自身权益受到侵害时，应收集相关证据（如工资支付记录、工作证、考勤记录等）通过协商、调解或诉讼等途径主张自身合法权益。
综上所述，聘用退休人员时，虽然不签合同并不违反劳动法律法规，但存在诸多风险。为确保双方权益得到妥善保护，建议用人单位与退休人员签订书面的劳务合同。